ሳፍሮን ከሳፍሮን crocus ነው፣የሳይንስ ስም ክሮከስ ሳቲቪስ። ይህ ሙሉ በሙሉ ከበልግ ክሩከስ (ኮልቺኩም አዉተምናሌ) የተለየ ተክል ነው፣ በመጠኑም ግራ በሚያጋባ መልኩ ሜዳው ሳፍሮን በመባል ይታወቃል።
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ሳፍሮን ማብቀል ይችላሉ?
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ያሉ ገበሬዎች ከ17ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ የፔንስልቬንያ ደች እነዚህን ትናንሽ አምፖሎች ወደ አሜሪካ ካመጡበት ከ17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ የሻፍሮን ክሮከስ በማደግ ላይ ናቸው። የጉልበት ዋጋ የሚፈቅድ ከሆነ ይህን ቅመም እዚህ ማረስ ይቻላል. ከፍ ባለ አልጋ የአትክልት ቦታ ወይም ኮንቴይነሮች ውስጥ ያደገው ይህ ተክል በማንኛውም ቦታ!
ሳፍሮን ከእፅዋት ይወጣል?
Saffron፣ የደረቁ የሻፍሮን ክሮከስ(ክሮከስ ሳቲቩስ) በዓለም ላይ በጣም ውድ የሆነ ቅመም ነው። ወንድ የማይጸዳው ትሪፕሎይድ ተክል ቢያንስ ለ3600 ዓመታት በአትክልት ተባዝቷል፣ ነገር ግን የሳፍሮን ክሩከስ አመጣጥ ለረጅም ጊዜ መላምት ሆኖ ቆይቷል።
Saffron ቤት ውስጥ ማደግ እችላለሁ?
አዎ፣ እርስዎ አምፖሉን ከ4-5 ኢንች ጥልቀት ወደ አፈር መትከል እና እርስ በእርሳቸው በ6 ኢንች መለየታቸውን ያረጋግጡ። 50-65 አበቦች በሾርባ ማንኪያ ላይ ያፈራሉ. የመኸር ጊዜ የሚያምር የሱፍሮን አበባ እንደሚያመጣ ታገኛላችሁ።
ሳፍሮን ከክሩከስ ነው?
በዚህ በሚያምር ክሩዝ የራስዎን ሳፍሮን (በአለም ላይ በጣም ውድ የሆነ ቅመም) ያሳድጉ። የመኸር-አበቦች ፣ የተሰየመው በሶስት ረዣዥም ቀይ-ቀይ ነቀፋዎች ነው፣ በለመለመምግብን ለማቅለም እና ለማጣፈጥ በንግድ። …