እርጥበት ይመልከቱ የቡሽ ወይን ጠጅ እንዳይደርቅ በአንፃራዊ እርጥበታማ መሆን አለበት። ይህ ከተከሰተ, እየጠበበ እና አየር እና ባክቴሪያዎች ወደ ጠርሙሱ ውስጥ እንዲገቡ ያደርጋል, ይህም, በተራው, ወደ በጣም መጥፎ ጣዕም ወይኑ ወደ አሴቲክ አሲድ በመቀየር ኮምጣጤ የበዛበት ጣዕም ይኖረዋል።.
ያልተከፈተ ወይን መጥፎ ሊሆን ይችላል?
ያልተከፈተ ወይን ከተከፈተው ወይን የበለጠ የመቆያ ህይወት ቢኖረውም ይጎዳል። ያልተከፈተ ወይን ጠጅ ጠረን እና እሺ ካጣው ከታተመበት የአገልግሎት ማብቂያ ጊዜ በላይ ሊጠጣ ይችላል። … ወይን ማብሰል፡ ከታተመው የማለቂያ ቀን ከ3-5 ዓመታት አልፏል። ጥሩ ወይን፡ ከ10-20 አመት፣ በአግባቡ በወይን ጓዳ ውስጥ ተከማችቷል።
አሮጌ ወይን በመጠጣት ሊታመም ይችላል?
አሮጌ ወይን ሊያሳምምዎት ይችላል? አይ፣ በእውነቱ አይደለም። ወደ ድንገተኛ ክፍል እንድትሮጥ የሚያደርግ በደካማ ያረጀ ወይን ውስጥ የሚደበቅ ምንም አስፈሪ ነገር የለም። ነገር ግን ከዛ ጠርሙስ ሊወጣ የሚችለው ፈሳሽ በቀለም ህመም እንዲሰማህ እና ብቻውን እንዲሸት ሊያደርግህ ይችላል።
የታሸገ ወይን ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?
ሳር ከመምታቱ በፊት እነዚህን ጥንቃቄዎች ለማስታወስ በቂ ሀላፊነት ከወሰዱ፣አንድ ጠርሙስ ቀይ ወይም ነጭ ወይን በግምት ከሁለት እስከ አምስት ቀናት ባለው ጊዜ ውስጥ ።
ቀይ ወይን ሳይከፈት ምን ያህል ማቆየት ይችላሉ?
በአብዛኛው ለንግድ የሚሸጡ የወይን አቁማዳዎች ወዲያውኑ ለመዝናናት የታሰቡ ናቸው፣ከከሦስት እስከ አምስት ዓመታት አይቆዩም። እንደ ካበርኔት ያሉ ከፍተኛ ታኒን እና አሲድነት ያላቸው ሚዛናዊ ቀይሳውቪኞን፣ ሳንጊዮቬሴ፣ ማልቤክ እና አንዳንድ ሜርሎትስ ሳይከፈቱ እስከ አምስት ዓመት እና ምናልባትም እስከ ሰባት ሊቆዩ ይችላሉ።
