2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
ቁልፍ መወሰድ ያለበት ወይን ጠጅዎን በጨለማ እና ደረቅ ቦታ ላይ ማከማቸት ጥሩ ጣእሙን ለመጠበቅ ነው። ጠርሙሱን ሙሉ በሙሉ ከብርሃን ማቆየት ካልቻሉ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት ወይም ትንሽ በጨርቅ ተጠቅልለው ይያዙት. ወይንህን እንዲያረጅ ካቢኔ ከመረጥክ ጠንካራ ወይም UV ተከላካይ የሆኑ በሮች መምረጥህን አረጋግጥ።
ያልተከፈተ ወይን ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል?
ያልተከፈተ አቁማዳ የወይን በረዥም ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ የለበትም። ከማገልገልዎ በፊት አልኮልን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ጥሩ ነው። ወይኑን ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከጠበቁ ፣ ልክ እንደ ከአንድ ወይም ከሁለት ዓመት በላይ ፣ ጠርሙሶቹ በጎናቸው እንዲተኛ ማድረግዎን ያስታውሱ። በዚህ መንገድ ቡሽ እርጥብ ሆኖ ይቆያል እና አይደርቅም።
ወይን የት ነው ማከማቸት ያለብህ?
ወይን ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ተስማሚ ሁኔታዎች በመሬት ውስጥ በሚገኝ ዋሻ ውስጥ ይገኛሉ፡ 55°F (13°ሴ) እና ከ70 እስከ 90 በመቶ አንጻራዊ የእርጥበት መጠን ያለው መሆኑ በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው። በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የተወሰነ የወይን ማከማቻ ክፍል ቁጥጥር የሚደረግበት የሙቀት መጠን እና እርጥበት ወይን ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት በጣም ጥሩው ቦታ ነው።
ያልተከፈተ ወይን በክፍል ሙቀት ምን ያህል ማከማቸት ይችላሉ?
ወይን ከ6 ወር በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት የለብዎትም።
ወይን በክፍል ሙቀት ማከማቸት ችግር ነው?
አዎ፣ አማካኝ የክፍል ሙቀት በጣም ሞቃት ነው ወይንዎን ለማቅረብ እና ለማከማቸት። በአካባቢው ያለው የሙቀት መጠን እየጨመረ በሄደ መጠን ወይኑ በፍጥነት ያረጃል እና ይሄዳልመጥፎ. … በእርግጥ ይህ በጣም ከባድ ጉዳይ ነው፣ ነገር ግን በክፍል ውስጥ ያሉ ወይኖች ከቀዘቀዙ የበለጠ እየደነዘዙ ሀሳባቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲገልጹ እድል አልተሰጣቸውም።
የሚመከር:
ያልተከፈተ ወይን ለምን ይጎዳል?
እርጥበት ይመልከቱ የቡሽ ወይን ጠጅ እንዳይደርቅ በአንፃራዊ እርጥበታማ መሆን አለበት። ይህ ከተከሰተ, እየጠበበ እና አየር እና ባክቴሪያዎች ወደ ጠርሙሱ ውስጥ እንዲገቡ ያደርጋል, ይህም, በተራው, ወደ በጣም መጥፎ ጣዕም ወይኑ ወደ አሴቲክ አሲድ በመቀየር ኮምጣጤ የበዛበት ጣዕም ይኖረዋል።. ያልተከፈተ ወይን መጥፎ ሊሆን ይችላል? ያልተከፈተ ወይን ከተከፈተው ወይን የበለጠ የመቆያ ህይወት ቢኖረውም ይጎዳል። ያልተከፈተ ወይን ጠጅ ጠረን እና እሺ ካጣው ከታተመበት የአገልግሎት ማብቂያ ጊዜ በላይ ሊጠጣ ይችላል። … ወይን ማብሰል፡ ከታተመው የማለቂያ ቀን ከ3-5 ዓመታት አልፏል። ጥሩ ወይን፡ ከ10-20 አመት፣ በአግባቡ በወይን ጓዳ ውስጥ ተከማችቷል። አሮጌ ወይን በመጠጣት ሊታመም ይችላል?
ያልተከፈተ ወይን መቼ ነው የሚከፋው?
ወይንዎን ትኩስ ለመደሰት ምርጡ መንገድ ከገዙ በኋላ ብዙም ሳይቆይ መጠጣት ነው። ነገር ግን አሁንም ያልተከፈተ ወይን ከ1-5 ዓመታት ካለፈ በኋላሊያገኙ ይችላሉ፣የተረፈው ወይን ደግሞ እንደየወይኑ አይነት ከተከፈተ ከ1-5 ቀናት በኋላ መዝናናት ይችላሉ።. ወይን የሚያበቃበት ቀን የት ነው? የታሸገ ወይንን በቅርበት ከተመለከቱ፣ ምናልባት “በምርጥ” ቀን ሊያዩ ይችላሉ፣ ምናልባት በሳጥኑ ግርጌ ወይም ጎን.
ያልተከፈተ ወይን ይጎዳል?
ያልተከፈተ ወይን ከተከፈተው ወይን የበለጠ የመቆያ ህይወት ቢኖረውም ይጎዳል። ያልተከፈተ ወይን ጠጅ ጠረን እና ጥሩ ጣዕም ካለው ከታተመበት የአገልግሎት ማብቂያ ጊዜ በላይ ሊጠጣ ይችላል። … ቀይ ወይን፡ ከታተመው የማለቂያ ቀን 2-3 ዓመታት አልፏል። ወይን የሚያበቃበት ቀን የት ነው? የታሸገ ወይንን በቅርበት ከተመለከቱ፣ ምናልባት “በምርጥ” ቀን ሊያዩ ይችላሉ፣ ምናልባት በሳጥኑ ግርጌ ወይም ጎን.
ወይን ወይን ምንድን ነው?
Vouvray በፈረንሳይ በሎይር ሸለቆ ሰሜናዊ ዳርቻ ላይ በታዋቂ ቤተመንግስት አቅራቢያ የሚገኝ ትንሽ እያደገ ያለ ቦታ ነው። ዋናው የወይን ዝርያ እዚህ Chenin Blanc ነው። ልክ እንደ ሪዝሊንግ፣ ቼኒን ከምርጥ ጣቢያ የሚጠቅም ስስ፣ ግልጽ ወይን ነው። Vouvray ቻርዶናይ ነው? ከአስቂኝ ስሙ ባሻገር ቮቭሬይ ትልቅ የግብይት ችግር ያለበት ነጭ ወይን ነው። በመጀመሪያ ደረጃ የተሰራው በአለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆነው ከቻርዶናይ አይደለም፣ ወይም ደግሞ አምላኪዎቹ ካሉት ሬሲሊንግ ወይም ሳቪኞን ብላንክ፣ ቢያንስ በደንብ ይታወቃል። Sancerre ምን ወይን ነው?
ያልተከፈተ ወይን ማቀዝቀዝ አለበት?
ሁልጊዜ ያልተከፈተ ወይን ከተፈጥሯዊ ቡሽ ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ተኝተህ አቆይ። … አንድ የተከፈተ ወይን ጠርሙስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት (ወይንም በጠረጴዛው ላይ ከማቆየትዎ በፊት) ሲዘጉ፣ ቡሽውን ወደ ውስጥ በማስገባት ወይም በትክክል የሚስማማ የወይን ማቆሚያ በመጠቀም በተቻለ መጠን ያሽጉት። ያልተከፈተ ወይን በክፍል ሙቀት ሊከማች ይችላል? ከመከፈቱ በፊት ወይን በክፍል ሙቀት ልክ በጥሩ ሁኔታ ሊከማች ይችላል። ቡሽ እስካልሆነ እና ማህተሙ እስካልተሰበረ ድረስ ወይኑ በመደበኛ ክፍል ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ሊቆይ ይችላል። ያልተከፈተ ወይን ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
