የሰርግ ሾርባ ወይም የጣሊያን የሰርግ ሾርባ አረንጓዴ አትክልቶችን እና ስጋን ያቀፈ የጣሊያን ሾርባ ነው። በብዙ የጣሊያን ምግብ ቤቶች ውስጥ ዋና በሆነበት በዩናይትድ ስቴትስ ታዋቂ ነው።
የጣሊያን የሰርግ ሾርባ ጣሊያን ውስጥ ምን ይባላል?
የመጀመሪያ ስሙ በጣሊያንኛ minestra maritata ነው እና ወደ "የሠርግ ሾርባ" ተተርጉሟል፣ በእውነቱ፣ ይበልጥ ተገቢ የሆነው ትርጉም "ያገባ ሾርባ" ይሆናል - እንደ እ.ኤ.አ. አረንጓዴ አትክልቶች (ሚንስትራ) በጥሩ ሁኔታ (ማሪታታ) ከስጋ ጋር ይቀላቅላሉ።
በጣሊያን የሰርግ ሾርባ ውስጥ ያሉ የስጋ ቦልሶች ከምን ተዘጋጅተዋል?
Meatballs
- ½ ፓውንድ. የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ 80% ቅባት።
- ½ ፓውንድ. የተፈጨ የአሳማ ሥጋ።
- 1 እንቁላል፣ተደበደበ።
- 1/2 ኩባያ የጣሊያን የዳቦ ፍርፋሪ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ምርጥ ነው።
- ¼ ኩባያ የፓርሜሳን አይብ፣ በጥሩ ሁኔታ ወደ ዱቄት የተከተፈ።
- 3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ።
- 1/3 ኩባያ ትኩስ parsley፣ በግምት ተቆርጧል።
- ጨው እና አዲስ የተፈጨ በርበሬ።
የጣሊያን የሰርግ ሾርባ ለምን የጣሊያን ሰርግ ይባላል?
የሾርባው በመጨረሻም ከኔፕልስ ወደ አሜሪካ ያደረገው በጣሊያን ስደተኞች በኩል ለረጅም ጊዜ የተቀቀለ ስጋን በስጋ ቦልሶች በመተካት እና ቀይ ሽንኩርት በአጠቃላይአንድ አይነት ቅጠላማ አረንጓዴ አትክልት እና ፓስታ አክለዋል. እናም "የጣሊያን የሰርግ ሾርባ" እየተባለ መጣ።
በሚኔስትሮን እና በጣሊያን የሰርግ ሾርባ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
የጣልያን የሰርግ ሾርባ እና አትክልት ሚኒስትሮን ላይ የማደርገው ይህ ነው። ባህላዊ የጣሊያን የሰርግ ሾርባ አብዛኛውን ጊዜ ትንሽ ነውየስጋ ቦልሶች፣ ጥቃቅን ፓስታ፣ ትኩስ ስፒናች፣ ሁሉም በዶሮ ላይ የተመሰረተ ክምችት መካከል። … ይህ ሚኒ የስጋ ቦል ሚኔስትሮን በቀዝቃዛ ምሽት በጣም ጥሩ ነው እና ብዙ ተረፈ ምርቶችን ያቀርባል።
