ጣዕም፡ የስዊስ እና ግሩየር አይብ ሁለቱም ቀላል፣ለውዝ እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው ይህም ከእድሜ ጋር እየጠነከረ ይሄዳል። በአጠቃላይ ግሩየር ከስዊስ የበለጠ ጠንካራ ጣዕም አለው፣ነገር ግን ይህ ልዩነት በእድሜ ልዩነት ሊቀንስ ይችላል።
ግሩይሬ ከስዊዘርላንድ ጋር አንድ ነው?
Gruyère ("groo-YAIR" ይባላል) ለስላሳ የሚቀልጥ የየስዊስ አይብ ከሙሉ ላም ወተት የሚሰራ እና በአጠቃላይ ለስድስት ወራት ወይም ከዚያ በላይ የሚፈወስ ነው። … ግሩየር ከሌሎች የስዊስ አይብ ዓይነቶች ጋር ሲወዳደር ያነሱ ዓይኖች እና ትናንሽ ዓይኖች አሉት።
በጣም እንደ ግሩየሬ የትኛው አይብ ነው?
Emmental፣ Jarlsberg፣ ወይም Raclette cheese በግሩይየር በኩቼ መተካት ይችላሉ። ከግሩይየር ጋር ተመሳሳይ የሆኑ የጣዕም መገለጫዎችን ስለሚሰጡ ከእነዚህ የስዊስ አይብ ውስጥ ማንኛቸውም ተስማሚ ይሆናሉ።
Gruyèreን በስዊስ መተካት እችላለሁ?
በሰሜን አሜሪካ የስዊዝ አይብ ብዙውን ጊዜ ከስዊዘርላንድ ነው ማለት አይደለም። … አሜሪካዊ እና ትክክለኛ ኢምሜንታል አይብ በተወሰነ መልኩ ከግሩየር አይብ ጋር ይመሳሰላሉ፣በተለይ እንዴት እንደሚቀልጡ በተመለከተ። ስለዚህ የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን ሲያደርጉ በተለዋዋጭ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።
ወደ ስዊዘርላንድ በጣም የሚጣፍጥ የትኛው አይብ ነው?
የቼዳር አይብ ጥሩ ሸካራነት አለው፣ ይህም ለስዊስ አይብ ጥሩ ምትክ ያደርገዋል። በፕሮቲን እና በካልሲየም ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ጠንካራ ጣዕም ያለው እና በጣም ገንቢ ነው. ይህ በሰፊው የሚገኝ እና ተመጣጣኝ ምርት በተለያዩ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።የምግብ አሰራር።
