የክሮቶኒዝ አይብ ያረጀ የበግ ወተት (ፔኮሪኖ) ከካላብሪያ፣ ጣሊያን ነው። የሶስት አመት እድሜ, አይብ ጥሩ የጨው ንክሻ በመስጠት. ከሌላ ግሪንግ አይብ ጥሩ አማራጭ ነው።
የክሮቶኒዝ አይብ ጣዕም ምን ይመስላል?
ጠንካራ የበሰለ ክሮቶኒዝ በዊኬር ቅርጫት ውስጥ ያረጀ አርቲፊሻል በግ ወተት አይብ ነው፣ ይህም በቆዳው ላይ ልዩ የሆነ የመፈልፈያ ምልክቶችን ይሰጣል። ከሌሎቹ የታወቁ ግሪንግ አይብ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና ጨዋማ ያልሆኑ፣ ክሮቶኒዝ መሬት የሆነ፣ ነት ያለው ጣዕም በትንሹ ፍሬያማ አጨራረስ። አለው።
የክሮቶኒዝ አይብ ፔኮሪኖ ነው?
ክሮቶኒዝ ከደቡባዊ ኢጣሊያ ካላብሪያ ይመጣል። እሱ ጣፋጭ፣ ጨዋማ አይብ ከፔኮሪኖ ጣዕም ጋር ነው። ከተጠበሰ የበግ ወተት በተሸመነ ሻጋታ የተሰራ ነው።
ፔኮሪኖ እና ፔኮሪኖ ሮማኖ አንድ ናቸው?
ፔኮሪኖ የሚለው ቃል በጣሊያንኛ በግ ማለት "ፔኮራ" ከሚለው ቃል የተገኘ ነው። ፔኮሪኖ ጠንካራ፣ ጨዋማ አይብ፣ ከበግ ወተት እና አልፎ አልፎ የበግ እና የፍየል ወተት ድብልቅ ነው። ፔኮሪኖ ሮማኖ ከፓርሚጂያኖ ሬጂያኖ ጋር በጠንካራ ግሬቲንግ አይብ ገበያ ውስጥ ይወዳደራል፣ነገር ግን የበለጠ ጨዋማ እና ብዙም ውስብስብ ነው።
ፔኮሪኖ ካላብሬዝ ምንድነው?
ከበግ ወተት የተሰራ ይህ ፔኮሪኖ ካላብሬዝ ጠንካራ አይብ በደቡባዊ ጣሊያን ውስጥ በካላብሪያ ውስጥ ይመረታል። በደማቅ የዝሆን ጥርስ ቀለም, ጣዕሙ በአንድ ጊዜ ጣፋጭ እና ጨዋማ, እና ትንሽ ስለታም ነው. ለቀጣዩ አንቲፓስቶ ሰሌዳዎ ወይም በቲማቲም ላይ መመረዝ እንደ ያልተጠበቀ ተጨማሪነት ፍጹም ነው-ለተጨማሪ ዚፕ የተመሰረቱ የፓስታ ምግቦች።
