አዛፍራን ወይም ሳፋፈር የደረቀ (የካርታመስ ቲንቶሪየስ) አበባ ነው። ለቀለም ቀለም በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የሳፍሮን እውነተኛ ምትክ አይደለም ምክንያቱም ምንም አይነት ጣዕም የሌለው ግን ደስ የሚል ቀለም ይሰጣል።
የሳፍሮን ምርጡ ምትክ ምንድነው?
የመሬት turmeric ለሳፍሮን ምርጥ ምትክ ነው እና በአከባቢዎ የግሮሰሪ መደብር ማግኘት ቀላል ነው። አንዳንድ ሌሎች ተተኪ አማራጮች አናቶ ወይም ሳፍ አበባን ያካትታሉ፣ ነገር ግን እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለማግኘት በጣም ከባድ ናቸው። በኛ አስተያየት ቱርሜሪክ የእርስዎ ምርጥ አማራጭ ነው!
አዛፍራን ለምን ይጠቅማል?
እንዲሁም ለየእንቅልፍ ችግሮች (እንቅልፍ ማጣት)፣ ካንሰር፣ “የደም ቧንቧዎች እልከኛ” (አተሮስክለሮሲስ)፣ የአንጀት ጋዝ (የሆድ ድርቀት)፣ ድብርት፣ የአልዛይመር በሽታ፣ ፍርሃት ያገለግላል።, ድንጋጤ, ደም መትፋት (ሄሞፕሲስ), ህመም, የልብ ምት እና ደረቅ ቆዳ. ሴቶች ለወር አበባ ቁርጠት እና ከወር አበባ በፊት ለሚከሰት ህመም (PMS) ሳፍሮን ይጠቀማሉ።
የድሃ ሰው ሳርፎን ምንድን ነው?
አናቶ፣እንዲሁም አቺዮቴ (አህ-ቾ-ታይ) እና ሩኩ በመባል የሚታወቁት ቅመሞች ለምግብ ማቅለሚያ እና ማጣፈጫነት የሚያገለግል ነው። ብዙ ጊዜ “የድሃ ሰው ሻፍሮን” እየተባለ የሚጠራው ለምግቦች በሚያቀርበው አስደናቂ ቀለም የተነሳ ከሳፍሮን ጋር ተመሳሳይ ነው እና ከአለማችን ውዱ ቅመም ከሆነው ከሳፍሮን በተቃራኒ ርካሽ ነው።
በእንግሊዘኛ አዛፍራን ማጣፈጫ ምንድን ነው?
ሳፍሮን በስፓኒሽ አዛፍራን ይባላል እና በታሪክ ውስጥ ልዩ ቦታ ያለው ቅመም ነው ፣ ሁልጊዜም በጣም ተቆጥሯል ።ዋጋ ያለው።
