A ፕሮቲን (ፔፕቲዳዝ ወይም ፕሮቲኔዝ ተብሎም ይጠራል) ፕሮቲዮሊስስን የሚያነቃነቅ (የምላሽ መጠንን ይጨምራል ወይም "ይፈጥናል") ፕሮቲኖችን ወደ ትናንሽ ፖሊፔፕቲዶች ወይም ነጠላ አሚኖ አሲዶች የሚከፋፍል ኢንዛይም ነው። ይህንን የሚያደርጉት በበፕሮቲኖች ውስጥ ያለውን የፔፕታይድ ቦንድ በሃይድሮሊሲስ በማጽዳት፣ይህም ምላሽ ውሃ ቦንዶችን የሚሰብር ነው።
ፕሮቲሊስ ምንድን ናቸው እና በፕሮቲኖች መፈጨት ውስጥ ያላቸው ሚና ምንድን ነው?
Protease የሚያመለክተው የየመካታላዊ ተግባራቸው የፕሮቲኖችን የፔፕታይድ ቦንዶችን ማድረግ የሆነ የኢንዛይሞች ቡድን ነው። በተጨማሪም ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች ወይም ፕሮቲንሲስ ተብለው ይጠራሉ. ለምሳሌ በትናንሽ አንጀት ውስጥ ፕሮቲዮሲስ አሚኖ አሲዶችን ለመምጥ የሚያስችሉ ፕሮቲኖችን ይመገባል።
ፕሮቲሊስስ ምን ያደርጋሉ?
ፕሮቲዮቲክ ኢንዛይም፣ እንዲሁም ፕሮቲኤዝ፣ ፕሮቲኔዝ ወይም peptidase ተብሎ የሚጠራው ማንኛውም የ ኢንዛይሞች ቡድን ረዣዥም ሰንሰለት መሰል የፕሮቲን ሞለኪውሎችን ወደ አጭር ቁርጥራጮች (peptides) የሚሰብር እና በመጨረሻም ወደ ክፍሎቻቸው ማለትም አሚኖ አሲዶች.
የፕሮቲሊስ ዓላማ ምንድን ነው?
የፕሮቲየዝ ተግባር የፕሮቲን ሃይድሮላይዜሽን ለማዳበር ነው ፣ የአኩሪ አተር ፕሮቲን እና የዓሳ ሥጋ።
ፕሮቲን ከሌለህ ምን ይከሰታል?
አሲድ የሚፈጠረው ፕሮቲንን በማዋሃድ ነው። ስለዚህ የፕሮቲን እጥረት በአልካላይን ከመጠን በላይ ያስገኛል።ደም። ይህ የአልካላይን አካባቢ ጭንቀት እና እንቅልፍ ማጣት ሊያስከትል ይችላል።