አንድ ወይን በመፍላቱ ወቅት የ መጥፎ ጠረን ሲኖረው፣ ብዙ ጊዜ የሚከሰተው ከመጠን በላይ የሆኑ እንደ ሃይድሮጂን ሰልፋይድ ያሉ ጋዞች ውህዶች በወይኑ እርሾ በሚመረቱበት ወቅት ነው። … እርሾዎች እነዚህን መጥፎ ጠረኖች የሚያመርቱበት አንዱ ምክንያት የናይትሮጅን እጥረት ነው።
በመፍላት ጊዜ ወይን ምን መሽተት አለበት?
ሃይድሮጂን ሰልፋይድ (H2S) እርስዎ የሚሸቱት የበሰበሰ የእንቁላል ሽታ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ የሚፈጠረው በመፍላት መጨረሻ ላይ ነው። አብዛኛዎቹ የቤት ውስጥ ወይን ሰሪዎች እስከ መጀመሪያው መደርደር ድረስ የሚሸት ችግር አይታዩም።
የመፍላት ሽታ ምን ይመስላል?
በነቃ ፍላት ወቅት እርሾ፣ፍሬያማ መዓዛ። ማሽተት የተለመደ ነው።
የመፍላት ወይን ለምን መጥፎ ይሸታል?
በመፍላቱ ሂደት እርሾ ወይን ወደ ወይን ሲቀየር ሰልፈር አንዳንዴ ወደ thiols ወደ ሚባሉ ውህዶች ስለሚቀየር የወይን ጠጅዎን አስከፊ ጠረን ሊያደርጉ ይችላሉ። ቲዮልስ የሚባሉት እነዚህ ውህዶች የወይን ጠጅዎን መጥፎ ሽታ ሊያደርጉ ይችላሉ።
የወይን መፍላት መጥፎ መሆኑን እንዴት ያውቃሉ?
የኬሚካል ሽታዎች እንደ አሴቶን (የጥፍር ማጥፊያ) እና ሰልፈር (የበሰበሰ እንቁላል)። እነዚህ በመፍላት ጊዜ ሊፈጠሩ ይችላሉ እና ደካማ ወይን ማምረት ምልክት ናቸው. ቀይ ወይን ጠጅ ቡናማ ሲሆን ነጭ ወይን ደግሞ ቡናማ ቀለም ይኖረዋል።