ወደ ቋሊማ ሲወርድ ቀጥተኛው ሮዝ ቀለም ለመመገብ ሙሉ በሙሉ ደህና ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት አብዛኛው ቋሊማ የሚመረተው ከተጠበሰ ሥጋ ነው ይህም ማለት ሮዝ ቀለም በግልጽ ይታያል። እንዲሁም ቋሊማውን ካበስሉ በኋላም ይህ ሮዝ ቀለም ሳይበላሽ ይቀራል።
የአሳማ ሥጋ ሮዝ ከሆነ ችግር የለውም?
በቋሊማ ውስጥ ያለው የጨው ሕክምና ለአንድ የሙቀት መጠን ከመደበኛው የተፈጨ ሥጋ ይልቅ ሮዝማ ቀለም እንዲይዝ ያደርገዋል። የታመነ ቴርሞሜትር መጠቀማችሁ እና ቋሊማዎቹ በደህና ቀጠና ውስጥ መሆናቸው (በጥንቃቄው 165F እንኳን ከበቂ በላይ ነው) የሚያሳየው ቋሊማው ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ነበር።
ያልበሰለ ቋሊማ ከበሉ ምን ይከሰታል?
ትሪኪኖሲስ በምግብ ወለድ የሚመጣ በሽታ ሲሆን ይህም ጥሬ ወይም ያልበሰለ ስጋን በመመገብ የሚመጣ በሽታ ሲሆን በተለይም በአንድ የተወሰነ ትል የተጠቃ የአሳማ ሥጋ። የተለመዱ ምልክቶች የሆድ ህመም፣ ተቅማጥ፣ ትኩሳት፣ ብርድ ብርድ ማለት እና ራስ ምታት ናቸው።
ሮዝ ቋሊማ ሊያሳምምዎት ይችላል?
የእርስዎ ቋሊማ በደንብ ስላልበሰለ፣ የምግብ መመረዝ ይደርስብዎታል ማለት አይደለም። ለእሱ የበለጠ ተጋላጭነት አለዎት፣ ነገር ግን የአሳማ ሥጋ በእርድ ቤት ወይም በመፍጨት ሂደት ውስጥ ካልተበከሉ በቀር በሱ የመታመም እድል ሊኖርዎት ይችላል።
የጣሊያን ቋሊማ ከውስጥ ሮዝ ሊሆን ይችላል?
የጣሊያን ቋሊማ ትንሽ ሮዝ ቢሆን ችግር የለውም? ሳሳጅ እና የተፈጨ ስጋ፣ ሲበስል ሮዝ ሊቆይ ይችላል።ያለጊዜው ቡኒ ማለት 'የበሰለ' ሊመስሉ ይችላሉ (ሮዝ አይደለም) ነገር ግን በሽታ አምጪ ተህዋሲያን አልተገደሉም። ስለዚህ፣ ቀለም አንድ ቋሊማ መበስበሱን ወይም አለመዘጋጀቱን የሚያሳይ አስፈሪ ምልክት ነው።
