Sausage casings ዋይነር በቤት ውስጥ ለመስራት አስፈላጊ አካል ናቸው። ስራቸው የሾርባ ስጋን መሸፈን ሲሆን ቋሊማ ቅርፁን እንዲይዝነው። አንዳንድ ጊዜ ለሾርባው ጣዕም ይጨምራሉ ለምሳሌ ለሞቅ ውሾች ያጨሱ። ቋሊማ መስራት ሲጀምሩ ትንሽ የሚያስፈራ ይሆናል።
ቋሊማ ማስቀመጫ መብላት ምንም ችግር የለውም?
የሳሳጅ ማስቀመጫዎች ውስጡን መሙላት እንዲበስል ለማድረግ እና ለመቅረጽ ይጠቅማሉ። ተፈጥሯዊ የሳሳጅ መያዣ እና ሰው ሰራሽ ዝርያዎች አሉ፣ እና አብዛኛዎቹ የሚበሉት ናቸው። አብዛኞቹ ቋሊማ ወዳዶች ቋሊማ በምድጃው ውስጥ ያበስላሉ ነገር ግን መያዣዎቹ ሊወገዱ የሚችሉበት ጊዜ አለ።
የቋሊማ መያዣን ማስወገድ አለቦት?
የሳሳጅ መያዣ የሾላውን ውጭ የሚሸፍነው "ቆዳ" ነው። አዎ፣ ትበላዋለህ፣ እሱ የቋሊማ አካል ነው። እነሱን የምታስወግዳቸው ቋሊማ ለመሰባበር/ለመለያየት እየሞከርክ ከሆነ ብቻ ነው። የሶሳጅ ማስቀመጫዎች በሁለት ዓይነቶች ይመጣሉ፡- እንስሳ እና ሰራሽ።
የቋሊማ ማስቀመጫ ለምን ተሰራ?
መነሻ። የተፈጥሮ ቋሊማ ማስቀመጫዎች የሚሠሩት ከ ከትንሽ የሥጋ እንሰሳት ንኡስ ሙኮሳ፣ የአንጀት ክፍል ሲሆን በዋናነት በተፈጥሮ የሚገኝ ኮላጅንን ያቀፈ ነው። …በሂደት ወቅት የውጪው ስብ እና የውስጠኛው የ mucosa ሽፋን ይወገዳል።
የሳሳጅ መያዣ ጥቅሙ ምንድነው?
የተፈጥሮ ካዝናዎች ጥልቅ የሆነ፣ ወደ ማንኛውም የማጨስ ሂደት ውስጥ መግባትን ይፈቅዳል።ሙሉ በሙሉ ሊበሉ የሚችሉ ናቸው፣ የተጠናቀቀውን ቋሊማ ውስጥ ሲነክሱ ጥሩ ሸካራነት ይኖራቸዋል፣ እና የሾርባዎን ጣዕም በራሳቸው አያበላሹም።
