ሼርቤት የሚለው ቃል የመጣው የፋርስ ሻርባት ከሆነው ከበረዶ የፍራፍሬ መጠጥ ነው። በረዶ የቀዘቀዙ ጣፋጭ ምግቦች በመካከለኛው ምስራቅ በኩል ወደ ምዕራብ ይገቡ ነበር. በ20ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ምላሹን ለማደስ በተራቀቀ ምግብ ኮርሶች መካከል ታርት ሸርቤት ወይም sorbet የማገልገል ልምድ መነቃቃት ነበር።
ሼርቤት የት ተፈጠረ?
በቁም ነገር፣ ቲም ሸርቤት በ1950ዎቹ በበፊላዴልፊያ ሲፈጠር ስታርባክስን ወደ 60 ዓመታት ያህል ቀስተ ደመና አሸንፏል።
ሼርቤት የሚለው ቃል እንዴት መጣ?
የሸርቤት መገኛ
የዓረብኛ ቃል ሻርባ ትርጉሙም መጠጥ ሲሆን ሸርቤት የሚለው ቃል የመጣበት ነው። በአስራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ወደ እንግሊዘኛ የመጣው የፋርስ ሸርቤት ቅርጽ በሆነው በቱርክ ሸርቤት በኩል ነው ፣ እሱ ራሱ ከመጀመሪያው የአረብኛ ቃል የተገኘ ነው። Sorbet ተመሳሳይ የአረብኛ ሥር አለው።
የመጀመሪያው የሸርቤት ጣዕም ምን ነበር?
በእውነቱ፣ አንዳንድ ምንጮች እንደሚገልጹት የመጀመሪያው sorbet ከክርስቶስ ልደት በፊት በ3000 እንደነበረ እና በመጨረሻም ዛሬ ወደምንደሰትበት ሁኔታ ተለወጠ። በመካከለኛው ዘመን አረቦች በአረብኛ "ሸርቤት" ወይም "ሻራት" የሚባል የቀዘቀዘ መጠጥ ይጠጡ ነበር. እነዚህ ጥሩ መጠጦች በተደጋጋሚ በበቼሪ ወይም በሮማን። ይቀመማሉ።
አሜሪካኖች ለምን አይስ ክሬም ሸርቤት ብለው ይጠሩታል?
ቃሉ በመጨረሻ የመጣው ከጥንታዊው አረብ ሻራብ፣ ጣፋጭ የፍራፍሬ መጠጥ ነው። … ከቪክቶሪያ ዘመን ጀምሮ እንግሊዛውያን ሁለት ነበሯቸውቃላት, sherbet እና sorbet, ሁለት የተለያዩ ነገሮችን ለመግለጽ: ጣፋጭ መጠጥ እና የቀዘቀዘ ጣፋጭ. አሜሪካኖች ግን ሸርቤት እና sorbet እንደ የውሃ በረዶ ተመሳሳይ ቃል ይጠቀሙ ነበር።
