ስኪም ወተት 91% ውሃ ይይዛል። በወተት የዱቄት ምርት ወቅት ውሃው ወተቱን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን በማፍላት በትነት ይባላል። የተመረተው ወተት በጥሩ ጭጋግ ወደ ሙቅ አየር ይረጫል ይህም ተጨማሪ እርጥበትን ለማስወገድ ዱቄት ይፈጥራል።
የተቀጠቀጠ ወተት ዱቄት እንዴት ይዘጋጃል?
የቀለጠ ወተት ዱቄቶች የሚመረቱት በጣም ቀላል በሆነ ሂደት ነው። የተገኙት ከ ትኩስ የላም ወተት ከታጠበ፣ ከተጠበሰ እና በቫኩም በትነት ከተጠራቀመ ነው። ይህ የተከማቸ ወተት ከዚያም ደርቆ ወይም ሮለር ደርቆ ይረጫል።
እንዴት ያልተወጣ ወተት ዱቄት ይጠቀማሉ?
የዛን ዱቄት ወደሚጠጣ ነገር ለመቀየር በቀላሉ ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያዋህዱት። ለምሳሌ ከላይ የገለጽኩት ስኪም የዱቄት ዱቄት ብራንድ አንድ ሊትር ለመስራት አንድ ኩባያ ዱቄት ከአራት ኩባያ ውሃ ጋር ቀላቅለው ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የወጣ ወተት ዱቄት እንዴት ይሟሟሉ?
የወተት ዱቄቱን እና ውሃውን በዝቅተኛ ፍጥነት የእጅ ማደባለቅ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም አንድ ላይ ያንሱ። ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ እና ከጉድጓዱ ግርጌ ላይ ምንም የተበላሸ ዱቄት የለም. ፈጣን ያልሆነ ወተት በዝግታ ይዋሃዳል፣ ስለዚህ ሙሉ ለሙሉ ለመሟሟት 5 ደቂቃ ወይም ሊወስድ ይችላል።
የተቀጠቀጠ ወተት ከዱቄት ወተት ጋር አንድ ነው?
ሁለቱም የሚገኘው ከፓስቸራይዝድ የተጣራ ወተት ውስጥ ውሃን በማንሳት ነው። … ልዩነቱ የተቀዳ ወተት ዱቄት ነው።ቢያንስ የወተት ፕሮቲን ይዘት 34% ሲሆን ስብ ያልሆነ ደረቅ ወተት ደረጃውን የጠበቀ የፕሮቲን መጠን የለውም።
