Propylene glycol mono- እና የሰባ እና ፋቲ አሲድ ዳይተሮች ለምግብ ተጨማሪዎች [EAFUS] ጥቅም ላይ ይውላሉ ("EAFUS፡ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ወደ ምግብ የሚጨመር ሁሉም ነገር። … Propylene ግላይኮል ሞኖ - እና ዳይስተርስ የስብ እና ፋቲ አሲድ የፋቲ አሲድ ኢስተር ቤተሰብ ናቸው።
የስብ እና ፋቲ አሲድ ዳይተሮች ምንድናቸው?
Propylene ግላይኮል ሞኖ- እና የስብ እና የሰባ አሲድ ዳይተሮች፣ በተጨማሪም 1፣ 2-propylene glycol፣ fatty acid esters ወይም fatty acids፣ propylene glycol mono- እና diesters በመባል ይታወቃሉ። ፋቲ አሲድ esters በመባል የሚታወቁት የኦርጋኒክ ውህዶች ክፍል ነው። እነዚህ የሰባ አሲድ የካርቦሊክ ኢስተር ተዋጽኦዎች ናቸው።
ሞኖ እና ዳይስተርስ የፋቲ አሲድ ምንድን ነው?
Propylene Glycol Mono እና Diesters of Fatty Acids fatty acid esters በመባል የሚታወቁት የኦርጋኒክ ውህዶች ክፍል ናቸው። … ከአመጋገብ ዘይትና ቅባት የተገኘ የሳቹሬትድ እና ያልሰቱሬትድ ፋቲ አሲድ ድብልቅ ናቸው።
የስብን መለየት ምንድነው?
Fatty acid esters (FAEs) የአስቴር አይነት ናቸው የፋቲ አሲድ ከአልኮል ጋር በመዋሃድ ። የአልኮሆል ንጥረ ነገር ግሊሰሮል በሚሆንበት ጊዜ የሚመነጨው የፋቲ አሲድ esters ሞኖግሊሰሪድ፣ ዳይግሊሰሪድ ወይም ትራይግሊሪየይድ ሊሆን ይችላል። የአመጋገብ ቅባቶች ኬሚካላዊ ትራይግሊሰሪድ ናቸው።
Fatty esters ለምን ጥቅም ላይ ይውላሉ?
Fatty acid esters በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ።የመቀባት ባህሪያት, መፍታት እና ለኦክሳይድ መቋቋም. እንደ አትክልት ዘይት እና የእንስሳት ታሎ ካሉ ምንጮች ስለሚገኙ በታዳሽ ይዘታቸው ምክንያት ታዋቂ እየሆኑ መጥተዋል።
