ቁልፍ እውነታዎች። ማይኮቶክሲን በተፈጥሮ የተገኘ መርዞች በተወሰኑ ሻጋታዎች(ፈንገሶች) የሚመረቱ እና በምግብ ውስጥ ይገኛሉ። ሻጋታዎቹ የሚበቅሉት በተለያዩ ሰብሎች እና ምግቦች ላይ ሲሆን እንደ ጥራጥሬዎች፣ ለውዝ፣ ቅመማ ቅመሞች፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ ፖም እና የቡና ፍሬዎች፣ ብዙ ጊዜ በሞቃት እና እርጥበት አዘል ሁኔታዎች ውስጥ።
በማይኮቶክሲን የበለፀጉ ምግቦች የትኞቹ ናቸው?
Mycotoxins ከሞላ ጎደል በሁሉም የእንስሳት መኖ እና እንደ ስንዴ ብሬን፣ ኑግ ኬክ፣ አተር ቅርፊት፣ የበቆሎ እህል፣ ወተት እና ስጋ እና እንዲሁም የሰው ምግብ የመሳሰሉ እህል፣ አትክልትና ፍራፍሬ፣ ቅመማ ቅመም፣ ወዘተ. እነዚህን ምግቦች መጠቀም በሰው እና በሁሉም የእንስሳት ዝርያዎች ላይ ከባድ የጤና አደጋዎችን ይፈጥራል።
በቤቴ ውስጥ ያለውን ማይኮቶክሲን እንዴት ማጥፋት እችላለሁ?
Bleach በ5% ሶዲየም ሃይፖክሎራይት ትሪኮቴሴን ማይኮቶክሲን እና አፍላቶክሲንን ጨምሮ ሌሎች ማይኮቶክሲን ይገድላል። ትሪኮቴሴን ማይኮቶክሲን ለማጥፋት በ 500 ዲግሪ ፋራናይት (260 ዲግሪ ሴልሺየስ) ለግማሽ ሰዓት ወይም በ 900 ዲግሪ ፋራናይት (482 ዲግሪ ሴልሺየስ) እሳትን ለ 10 ደቂቃዎች ይወስዳል።
የማይኮቶክሲን ምልክቶች ምንድናቸው?
የማይኮቶክሲን በሽተኛ የሚዋጠው ቁጥር እና የማይኮቶክሲን አይነት እንዲሁ በምልክት ምልክቶች ላይ ሚና ይጫወታሉ (2) ። ሆኖም፣ የተለመዱ ምልክቶች ሥር የሰደደ ድካም፣ ADHD፣ ሽፍታ፣ COPD እና ድብርት ናቸው። ብዙም ያልተለመዱ ምልክቶች የመርሳት በሽታ፣ ፓርኪንሰንስ እና ካንሰር ያካትታሉ።
ሁሉም ሻጋታ mycotoxins ያመነጫል?
Mycotoxins ተገኝተዋልሻጋታ ባለበት; ሆኖም ግን ሁሉም ሻጋታዎች አደገኛ mycotoxins አይደሉም። አንዳንድ ዝርያዎች ከሌሎቹ በበለጠ ያመርታሉ፣ ከውስጥም ሆነ ከውጪ ያሉ ሻጋታዎች ይህን የማድረግ ችሎታ አላቸው።
