አጋጣሚ ሆኖ ይህ ማለት ጌላቲን በሞቃት አካባቢ ይቀልጣል። ይህ የሚሆነው ከ95 እስከ 100 ዲግሪ ፋራናይት አካባቢ በሞቃት ሙቀት ውስጥ ሲቀመጥ፣ ለረጅም ጊዜ ነው። በጣም በሚሞቅበት ጊዜ ጄልቲን የመርሳት አቅሙን ማጣት ይጀምራል፣ ይህ ማለት የእርስዎ ጄሎ ቅርፁን ሊያጣ ይችላል።
የማይቀልጥ ጄሎ እንዴት ነው የሚሰራው?
አንድ (1) የተቀመመ ጄልቲን ፓኬጅ እና አንድ (1) ኤንቨሎፕ ጣዕም የሌለው ጄልቲን ይውሰዱ፣ 2 ኩባያ የፈላ ውሃ እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቀሉ። በ 9x13 ድስት ውስጥ አፍስሱ። ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ቀዝቅዝ። በሚቀጥለው ጣዕም ይድገሙት፣ እንደፈለጉት ቀለሞችን ያደራጁ።
Jelloን ቀልጠው ማስተካከል ይችላሉ?
ጀልቲንን ማሞቅ እና እንደገና ማሞቅ
ጀልቲንን በምዘጋጁበት ጊዜ የፈላበት ቦታ ላይ እንዳይደርስ በፍፁም አይፍቀዱ። ጄልቲንን ወደ ሙሉ አፍልት ካመጣህ፣ የመወፈር ባህሪያቱን ሊያጣ እና በጭራሽ ላይዋጣ ይችላል። አንዴ ጄልቲን ካዘጋጀ በኋላ እንደገና መቅለጥ እና ብዙ ጊዜ መጠቀም ይቻላል። … ከፍተኛ መጠን ያለው የፈላ ውሃ ማሰሮ ላይ እንደገና ሊሞቅ ይችላል።
ጄሎ በምን የሙቀት መጠን ይቀልጣል?
ጌላቲን በምን የሙቀት መጠን ይቀልጣል? ጄሎ ወደ ፍጹም ወጥነት ከደረሰ በኋላ መብላት ወይም በቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ጄልቲንን ለመቅለጥ እየሞከርክ ከሆነ በበ122°F አካባቢ ብቻ ማድረግ ትችላለህ። Gelatin ቴርሞርሞስ ነው፣ይህ ማለት እንደገና ከተሞቀ ይቀልጣል።
እንዴት ጄሎን ለስላሳ ያደርጋሉ?
ከበለጡ ወይም ባነሰ Gelatin ተጠቀም ለስላሳ እና ጽኑ ጄሎ
የዚህን ጥብቅነት መቀየር ትችላለህ።የጌልቲን ጣፋጭ የዱቄት የጀልቲን ሬሾን ወደ ፈሳሽ በመቀነስ፣ እንደዚህ አይነት፡ ለስላሳ ስብስብ፡ የማይጣፍጥ ዱቄት ጄልቲን ለ1 ኩባያ ፈሳሽ። ይጠቀሙ።
