አንድ ማንጎ እንደበሰለ ለማወቅ በፍራፍሬው ላይ ጠንካራ ግን ለስላሳ ግፊት ያድርጉ። ከተጨመቀ ትንሽ ከሰጠ፣ የበሰለ እና ለመብላት ዝግጁ ነው። ማንጎ የበለጠ እየበሰለ ሲመጣ ከግንዱ ጫፍ ላይ ትንሽ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያወጣል።
የበሰለ ማንጎ ምን አይነት ቀለም ነው?
ለአብዛኛዎቹ ማንጎዎች የመብሰል የመጀመሪያ ደረጃ ጥሩ እና ለስላሳ ማሰብን ያካትታል ልክ እንደ የበሰለ አቮካዶ። ቀለም፡ ማንጎው ከአረንጓዴ ወደ አንዳንድ የቢጫ/ብርቱካን ጥላ ይሄዳል። ማንጎው ሙሉ በሙሉ ብርቱካናማ መሆን የለበትም፣ ነገር ግን በአብዛኛው ብርቱካንማ ወይም ቢጫ ነጠብጣቦች ሊኖሩት ይገባል።
ማንጎ እንደበሰለ እንዴት አውቃለሁ?
ማንጎው ለመብላት ከደረሰ፣ ለስላሳ ነው። በእርጋታ በጣቶችዎ ወይም በእጅዎ ኳስ ከተጫኑት, የማንጎው ቆዳ በትንሹ ይወጣል እና ጥርሱ ይታያል. ጠንካራ ፍራፍሬ ከመብላቱ በፊት ለጥቂት ጊዜ መተው አለበት.
በፍፁም የበሰለ ማንጎ ምንድነው?
በብስለት ለመገመት በቀስታ ጨመቁ። የበሰለ ማንጎ በትንሹ ይሰጣል፣ ለስላሳ ሥጋ ከውስጥ ያሳያል። እንደ ኮክ ወይም አቮካዶ ባሉ ምርቶች ልምድዎን ይጠቀሙ፣ እነሱም ሲበስሉ ለስላሳ ይሆናሉ። የበሰለ ማንጎ አንዳንድ ጊዜ ከግንዱ ጫፍ ላይ የፍራፍሬ መዓዛ ይኖረዋል።
የበሰለ ማንጎ ቀይ ወይንስ አረንጓዴ?
አንድ ማንጎ ለመበላት የተዘጋጀ የቆዳ ቀለም ከሙሉ አረንጓዴነት ነው። ማንጎ ሲበስል ወደ ቢጫ፣ ብርቱካንማ፣ ቀይ እና ወይን ጠጅ ወይም የእነዚህ ቀለሞች ጥምረት ይለወጣል። ትንሽ ጠንካራ ማንጎ ይምረጡ (ትንሽ ይኑርዎትሲጨመቅ መስጠት) ከግንዱ ጫፍ አጠገብ ባለው ጣፋጭ መዓዛ።
