Deglazing ቡናማ ቀለም ያላቸውን ምግቦች ከምጣድ ውስጥ በማውጣትና በማሟሟት ሾርባዎችን፣ ሾርባዎችን እና ጥራጥሬዎችን ለማጣፈጥ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው።
Deglaze ማለት ምን ማለት ነው?
Deglazing በቀላሉ ፈሳሽ ወደ ሙቅ መጥበሻ ውስጥ የመጨመር ተግባር ነው፣ ይህም ሁሉም የካራሚሊዝድ ቢትስ ከታች ተጣብቀው እንዲለቁ ያስችላቸዋል። … ማሽቆልቆል ይህን ይመስላል። አዎ ቀላል ነው። ድስቱን ለማቅለጥ እና ያንን ሁሉ ጣፋጭነት ለማንሳት ማንኛውንም ፈሳሽ መጠቀም ይችላሉ።
እንዴት ነው መጥበሻን የሚያደርቁት?
እንዴት Panlaze ማድረግ ይቻላል
- ማንኛቸውም የተቃጠሉ፣ የጠቆረ ንክሻዎችን ከድስቱ ስር ከማድረቅዎ ያስወግዱ እና በድስት ውስጥ የቀረውን አብዛኛው ስብ ያፈሱ።
- አንድ ኩባያ የሚሆን ቀዝቃዛ ፈሳሽ ወደ ሙቅ ምጣድ አፍስሱ። …
- ፈሳሹን ቀቅለው ከዚያ ሙቀቱን ይቀንሱ እና በግማሽ እስኪቀንስ ድረስ ይቅቡት።
የኔዘርላንድን ምድጃ ማቀዝቀዝ ማለት ምን ማለት ነው?
በጣም በቀላል አነጋገር፣ ማቀዝቀዝ ወይም "ምጣድን ማቀዝቀዝ" ማለት በሙቅ ምጣድ ላይ ፈሳሽ መጨመር፣በምግብ ቢትስ ላይ የተለጠፈ ፈሳሽ ወይም ስጋ ማለት ነው።. እነዚያ የተጣበቁ ቢትስ የጣዕም ሀብት ናቸው እና ከውሃው ጋር ወደ ፍሳሽ መውረድ የለባቸውም።
በምጣድ ውስጥ ያሉ ቡናማ ቢትስ ምን ይባላሉ?
fond ይባላሉ፣ እና በጣም ጥሩ የፓን መረቅ መጀመሪያ ናቸው። ማወቅ ያለብዎት ነገር ይኸውና. ምግብ በማብሰል አጽናፈ ሰማይ ውስጥ መውደድ የጨለማው ጉዳይ ነው። በተጠናቀቀ ምግብ ውስጥ የማይታወቅ፣ እነዚህ የተከማቸ ቡናማ ቢት ሊመስሉ ይችላሉ።ትንሽ ነገር ግን በጣዕም ላይ ያላቸው ተጽእኖ በጣም ትልቅ ነው።
