ሌሎቻችን ሟቾች በአይሮቻችን ውስጥ ከመጠን በላይ አሲዳማ ከሆኑ ምግቦች መራቅ አለብን። በተመሣሣይ ሁኔታ፣ የብረት ብረትን በሆምጣጤ ወይም ወይን አለማድረግ የተሻለውነው። የፈሳሹ አሲዳማነት ከተጋለጠው ብረት ጋር በምጣዱ ላይ ጉዳት ሊያደርስ የሚችል ምላሽ ብቻ ሳይሆን ለምግብ ብረታማ ጣዕም ሊሰጥ ይችላል።
የብረት ብረት ድስት ማድረቅ ችግር ነው?
አሲዳማ ምግቦችን በብረት ብረት ውስጥ ማብሰል አይችሉም።
የቲማቲም መረቅ ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው በብረት ድስትሪክት ወይም በዳች መጋገሪያ ውስጥ ማብሰል የለብዎም፣ ነገር ግን የን ያበላሻሉ የብረት ምጣድ ከወይን ወይም ኮምጣጤ ጋር ጥሩ ነው። ምጣዱ እስከተቀመመ ድረስ፣ አሲዱ በቀላሉ ከቅመም ንብርብር ጋር ይገናኛል።
የብረት ድስትን እንዴት ማራገፍ ይቻላል?
መሠረታዊ አቅጣጫዎች
- የእርስዎን ስጋ ወይም አሳ በድስት ውስጥ ጥሩ እና ጠንካራ ፍለጋ ያግኙ። …
- ፕሮቲን ወደሚፈለገው መጠን ሲዘጋጅ ከምጣዱ ውስጥ ያስወግዱት። …
- ከሙቀት ውጪ፣ የመረጥከውን ፈሳሽ ወደ ምጣዱ ላይ ጨምር። …
- በሙቀት ተመልሶ ይሄዳል። …
- ሙቀቱን ይቀጥሉ እና የመረጡትን የተቀሩትን የሾርባ እቃዎች ይጨምሩ። …
- በፈላ አምጣ። …
- ቀምስ።
በብረት ብረት ውስጥ እየቀዘቀዘ ያለው ምንድን ነው?
Deglazing ምጣድ በቀላሉ ከማከስ፣ የሊም ጁስ፣ ውሃ ወይም ሌላ ፈሳሽ መጨመር እና ከሳቲ የተረፈውን እዳሪ ለመቅመስ፣ ለመቅመስ ወይም ለመጠበስ ነው። በተለይ የብረት ድስዎቼን ማቀዝቀዝ እወዳለሁ፣ ምክንያቱም የብረት ብረቱን ጣዕም ስለሚረዳ - አይደለምየብረት ብረት ወይም ማንኛውንም ነገር እንደምበላ።
የብረት ድስትን መጥለቅ ያበላሻል?
የብረት ምጣዴን መንከር እችላለሁ? አይ! የብረት ብረትን በውሃ ውስጥ ማጠጣት ለዝገቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. የሚጣብቅ ወይም ግትር ምግብ ላይ ተጣብቆ ማስወገድ ከፈለጉ ናይሎን መፋቂያ ብሩሽ ወይም የድስት መጥረጊያ ይጠቀሙ እና በሞቀ ውሃ ስር ያጠቡ።
