በምግብ ወይም በመጋገር ላይ ሳሉ ካፌይን ሲጨምሩ ምግቡ ውስጥ ይቆያል እና አይበስልም። ካፌይን በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ እንኳን የተረጋጋ መድሃኒት ነው. በ 178 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መቀቀል እና መትነን ይጀምራል. ይሁን እንጂ የሙቀት መጠኑ 235 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እስኪደርስ ድረስ በኬሚካል አይለወጥም።
ካፌይን ይበስላል?
A፡ ካፌይን ክሪስታል መዋቅር አለው። … አንድ ነገር ከቡና ጋር እንደ ግብአት ሲያበስሉ ወይም ሲጋግሩ ውሃው ያበስላል ግን ካፌይን በምግቡ ውስጥ ይቆያል። አዎ፣ ውሃውን ከትነት ውጪ በሆነ መንገድ ካስወገዱት ማስወጣት ይችላሉ ምክንያቱም ካፌይን በቡና ውስጥ ይሟሟል።
ካፌይን ሊፈላ ይችላል?
ከላይ የተመለከተው መረጃ ካፌይን ሙሉ በሙሉ የተረጋጋ እስከ 235C መሆኑን ያሳያል። ስለዚህ፣ በሚፈላበት የውሀ ሙቀት፣ ካፌይን አይበላሽም። በሚፈላ ውሃ ውስጥ ካፌይን የሚሟሟት ብቻ ሲሆን ይህም ማለት ከውሃ ሞለኪውሎች ጋር በሃይድሮጂን ትስስር አማካኝነት መስተጋብር ይፈጥራል።
ካፌይን ሊቃጠል ይችላል?
የካፌይን አነቃቂ ውጤቶች ብዙውን ጊዜ ከተወሰዱ በመጀመሪያዎቹ 45 ደቂቃዎች ውስጥ የሚታዩ እና 3–5 ሰአታት (3) ሊቆዩ ይችላሉ። በተጨማሪም፣ ካፌይን ስርዓትዎን ሙሉ በሙሉ ለማጽዳት እስከ 10 ሰአታት ሊወስድ ይችላል (3)።
መፍላት ካፌይን ይቀንሳል?
በመሆኑም ውሃ ይፈልቃል፣ ካፌይንየለም። ይህ ከፍተኛ መጠን ያለው ካፌይን እና አስከፊ ጣዕም ያለው መጠጥ ያመጣል. ነጥቡ መቀነስ ነው።የውሃ መጠን, ነገር ግን ካፌይን አይለቅም. ካፌይን የሚፈላበት ቦታ ላይ ከደረስክ ይተናል።