የወጥ ቤት አስተዳዳሪዎች በሬስቶራንቱ ኩሽና ውስጥ ከፍተኛ ንፅህናን እና አደረጃጀትን የመጠበቅ ሀላፊነት አለባቸው። የወጥ ቤት ስቲቨሮች በቀጥታ የሚቆጣጠሩት በሬስቶራንታቸው ዋና ሼፍ ወይም ዋና ሥራ አስኪያጅ ነው። …
በሆቴል ውስጥ መንከባከብ ምንድነው?
የሆቴል አስተዳዳሪዎች ምግቡን ከማብሰል በተጨማሪ በጥሩ የምግብ ተቋም ልምድ ውስጥ ለሚሳተፉት ሁሉ ተጠያቂዎች ናቸው። ብዙውን ጊዜ በከፍተኛ ደረጃ ባለው ሆቴል ሬስቶራንቱ ወይም የህዝብ የመመገቢያ ስፍራ ውስጥ ተቀጥሮ የሆቴል ስቴዋርድ ሚና ሙሉ በሙሉ በደንበኛ ልምድ ላይ ያተኩራል።
የኩሽና መጋቢ ክፍል ተግባር ምንድነው?
በዋነኛነት ለበኩሽና ውስጥ ያለውን ንፅህና እና ንፅህናን ለመጠበቅነው። የቆሻሻ አወጋገድን በማረጋገጥ ሁሉንም አስፈላጊ የመጠባበቂያ አገልግሎቶችን የምግብ እና መጠጥ መምሪያ አገልግሎት ይሰጣሉ።
የኩሽና ረዳት ሚና ምንድን ነው?
እንደ ኩሽና ረዳትነት የተዘጋጁ ምግቦችን የማዘጋጀት፣ የማብሰል እና የማቅረብ ኃላፊነት እና እንግዶች ከሚጠበቀው በላይ ይሆናሉ። እርስዎ የሚሰሩባቸውን ቦታዎች ንፁህ፣ ንፁህ እና ሁል ጊዜ በጥሩ ሁኔታ የተያዙ መሆናቸውን በማረጋገጥ የመንከባከብ ሃላፊነት ይወስዳሉ።
የመጋቢ ቦታ ምንድን ነው?
የኩሽና መጋቢ የማንኛውም የጀርባ አጥንት ነው።ምግብ ቤት። የኩሽና መጋቢ የማጽዳት እና የማደራጀት ሃላፊነት አለበት. ምግቦች ፣የእቃ ዕቃዎችን ማከማቸት ፣በኩሽና እና ሬስቶራንት ውስጥ ንፅህናን መጠበቅ እና ጥራትን መጠበቅ ፣የተለያዩ መቁረጫ ዕቃዎችን ፣ሸክላዎችን እና ቁሳቁሶችን መተካት እና መተካት ላይ መከታተል።
