እንደ አጠቃላይ መመሪያ፣ ስጋን ለአንድ ሰዓት ያህል በአንድ ፓውንድ ይቅቡት። ረዘም ላለ ጊዜ መሄድ ይችላሉ ፣ ግን በእርግጠኝነት ስጋዎን ከመጠን በላይ መጠጣት እንደሚቻል ያስታውሱ። አብዛኛዉ ከመጠን በላይ መጠጣት በቀላሉ ሁሉንም ነገር ትንሽ ጨዋማ ያደርገዋል፣ እና የተትረፈረፈ ጨው ለማውጣት ስጋውን በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ ይችላሉ።
አምጣ የኔን ቱርክ በጣም ጨዋማ ያደርገዋል?
እንደ ሙሉ ቱርክ ያሉ ትላልቅ ስጋዎች ብሬን ስራውን ለመስራት ብዙ ተጨማሪ ጊዜ ይፈልጋሉ። …በእውነቱ፣ ማንኛውም የተጠበሰ ስጋ ለረጅም ጊዜ ይደርቃል እና ጨዋማ ጨው ማጣጣም ይጀምራል።
የተጠበሰ ቱርክን እንዴት ጨው አልባ ያደርጋሉ?
ከመረቅ በኋላ ጨዋማነትን እንዴት መቆጣጠር እንደሚቻል
- አዲስ (ማለትም ያልቀዘቀዘ) ቱርክ ተጠቀም። …
- ከአሳሹ በኋላ ቱርክን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ለጥቂት ደቂቃዎች በደንብ ያጠቡ። …
- ከታጠቡ በኋላ ገንዳውን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና ቱርክን ለአስራ አምስት ደቂቃ ያርቁ። …
- መረቅ በሚሰሩበት ጊዜ ሊያገኙት የሚችሉትን ዝቅተኛውን የሶዲየም የዶሮ መረቅ ይጠቀሙ።
መምጠጥ የሶዲየም ይዘትን ይጨምራል?
ለምሳሌ የተቆረጡ የዶሮ ክፍሎች ከአንድ ዶሮ የበለጠ ሶዲየም ይወስዳሉ። ነገር ግን ስጋን ሁለት ጊዜ ማራዘም የግድ የሶዲየም እጥፍ አይሆንም. በስጋው ውስጥ ያለው የጨው ክምችት በጨዋማ መፍትሄ ውስጥ ካለው የጨው ክምችት ጋር ተመሳሳይ ሲሆን ስጋው ከአሁን በኋላ ሶዲየም አይቀበልም።
ምንቱርክን ከጨረሱ ይከሰታል?
ቱርክን ከመጠን በላይ መጠጣት ከሚመከረው በላይ ለረዘመ ጊዜ በጨዋማ ውስጥ አይተዉት