Waxy ድንች እነዚህም ትንንሽ እና ትልቅ ቀይ ቆዳ ያላቸው ድንች፣ ሰማያዊ፣ ወይንጠጃማ እና ጣት የሚይዙ ድንች ድንች ጣት ጣት (አሳ)፣ ክንፎቹ የሚረዝሙበት እና የሚዛንበት የወጣት አሳ የእድገት ደረጃን ያጠቃልላል። የተጀመረው በማደግ ላይ ነው። … ጣት ማንሳት፣ የሙዚቃ መለኪያ። https://en.wikipedia.org › wiki › ፊንገርሊንግ
ጣት ማድረግ - ውክፔዲያ
። ዝቅተኛ ስታርችና ከፍተኛ እርጥበት እና ስኳር አላቸው. እነዚህ ድንች ብዙውን ጊዜ ትንሽ እና ክብ ቅርጽ አላቸው፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ዝርያዎች ትልቅ ሊሆኑ ይችላሉ።
የድንች አይነት የሰም ነው?
Waxy ድንች ልክ እንደ አዲስ ድንች፣ ሲበስል ቅርፁን የሚይዝ ለስላሳ እና ጥቅጥቅ ያለ ሥጋ አላቸው። በሰላጣ ውስጥ በደንብ ይሠራሉ ወይም በቀላሉ የተቀቀለ. ቁልፍ የሰም ዝርያዎች ቻርሎት፣ ማሪስ ፔር እና ጀርሲ ሮያልስ። ያካትታሉ።
ምንድን ድንች ጠንካራ እና ሰም የሆኑ?
አብዛኞቹ ሰማያዊ/ሐምራዊ ድንች ምግብ ካበስሉ በኋላ ቅርጻቸውን እንደያዙ የበለፀገ፣ ደማቅ ቀለም እና ለሰላጣ ልዩ ጣዕም እየጨመሩ ነው። የተጋገረ ወይም የተጋገረ, እነዚህ ድንች ቆንጆ እና ጣፋጭ ሰላጣዎችን ያዘጋጃሉ. ጣት የሚወጉ ድንች በሰም የተመሰቃቀለ እና በሸካራነት ጠንካራ ናቸው።
የሩሴት ድንች ሰም ነው?
A: ኢዳሆ ሩሴቶች እንደ “ሰም” አይቆጠሩም ምክንያቱም ከፍተኛ ጠጣር ወይም ስታርች እና አነስተኛ እርጥበት ስላላቸው። ሰም ለተቀባ ድንች የሚጠሩ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀይ ወይም ቢጫዎችን ያመለክታሉ። እነዚህ ብዙ ውሃ እና ትንሽ ስታርች አላቸው።
ድንች ሰም መያዙን እንዴት ማወቅ ይቻላል?
ብዙውን ጊዜ ድንቹ በሰም በመሆኑ ማወቅ ይችላሉ።ቀጭን ቆዳው። ቆዳው ለመዳሰስ በጣም ቀጭን ሆኖ ከተሰማው እና አንድን ቁራጭ በቀላሉ መቧጨር ከቻሉ (ከመግዛቱ በፊት ይህንን አያድርጉ!) ፣ ምናልባት ሰም ሊሆን ይችላል። ሶስተኛው ምድብ መካከለኛ የስታርች ድንች ሲሆን ይህም የበለጠ ሁሉን አቀፍ ነው፣ እና በአብዛኛዎቹ የድንች ምግቦች ውስጥ ይሰራሉ።
