የ endives (ቤልጂየም ወይም ከርሊ) ምርጡ ተተኪዎች አሩጉላ፣ራዲቺዮ፣ዉሃ ክሬም፣ቺኮሪ ቅጠሎች፣ሮማመሪ ሰላጣ እና ናፓ ጎመን ናቸው። በእርስዎ ምግብ ላይ በመመስረት፣ እያንዳንዳቸው እነዚህ ተተኪዎች ጣዕም፣ ብስጭት ወይም በሳጥን ላይ ቆንጆ ሆነው ሊታዩ ይችላሉ።
እስካሮል እና መጨረሻው አንድ አይነት ነገር ነው?
Curly endive እና escarole ሁለቱም ተመሳሳይ ዝርያ ያላቸው chicories ናቸው። … ጥምዝ መጨረሻ ጠባብ፣ በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ፣ የተጠማዘዙ ቅጠሎች አሉት። Escarole ለስላሳ, ክብ, ሰፊ ቅጠሎች አሉት. ብዙ ጊዜ መጨረሻ፣ አስካሮል እና ቺኮሪ የሚሉት ስሞች በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ይውላሉ።
የመጨረሻው ጣዕም እንደ አሩጉላ ነው?
አሩጉላ። ሰላጣ እየሠራህ ከሆነ እና ምትክ የምትፈልግ ከሆነ አሩጉላን መጠቀም ትችላለህ። ይህ ቅጠላማ አረንጓዴ ከኢንዳይቭ ጣዕም ጋር ተመሳሳይ ነው ነገር ግን ተመሳሳይ መራራ ጣዕም የለውም። ሆኖም፣ አሩጉላ በጣም በፍጥነት ይረግፋል፣ ስለዚህ ብዙዎቹን በሰላጣዎ ውስጥ መጠቀም ይፈልጉ ይሆናል።
ኤንቬቭ ሌላ ስም አለው?
በመጀመሪያ፣ ሁለቱም ማለቂያ (Cichorium endiva) እና chicory (Cichorium intybus) የአንድ ቤተሰብ አባላት ናቸው፣ ስማቸው እንደሚያመለክተው። በዩኤስኤ ውስጥ ኩርባው ብዙውን ጊዜ ቺኮሪ ተብሎ ይጠራል ፣ እና ሰፊው ቅጠል ያለው ቅርፅ ብዙውን ጊዜ አስካሮል ይባላል። ምንም ይባላል፣ ኢንዳይቭ በሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ወይም አንድ ሰው እንደ ስፒናች ይበስላል።
ከቺኮሪ ጋር አንድ አይነት ነው?
አሜሪካኖች ኢንዲያቭ ብለው የሚጠሩት፣ እንግሊዞች ደግሞ ቺኮሪ ብለው ይጠሩታል፣ አሜሪካኖች ደግሞ ቺኮሪ የሚሉትን እንግሊዛውያን ኢንዲቭ ብለው ይጠሩታል። የቤልጂየም መጨረሻ ወይም የፈረንሳይ መጨረሻ (እንዲሁምዊትሉፍ ቺኮሪ) - ይህ ቅጠል የቺኮሪ እና የescarole፣ በጥብቅ የታሸጉ ቅጠሎች እና ጥይት የሚመስል ቅርፅ ያለው። ነው።
