አትክልቶች በሰውም ሆነ በሌሎች እንስሳት ለምግብነት የሚውሉ የእፅዋት ክፍሎች ናቸው። ዋናው ትርጉሙ አሁንም በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን አበባዎችን፣ ፍራፍሬዎችን፣ ግንዶችን፣ ቅጠሎችን፣ ሥሮችን እና ዘሮችን ጨምሮ ለምግብነት የሚውሉ የእጽዋት ቁስ አካላትን ለማመልከት በጋራ ጥቅም ላይ ይውላል።
በአትክልት ውስጥ ቢ ቪታሚኖች አሉ?
አትክልቶች እንደ ቫይታሚን ቢ ምንጭ ምናልባት ይህንን ቫይታሚን ለመሰብሰብ ቀላሉ መንገድ ናቸው፣ምንም እንኳን B12 ከተዘጋጁ ምግቦች መምጣት አለባቸው። ቢ ቪታሚን የበለፀጉ አትክልቶች እንደ ሪቦፍላቪን፣ ፎሌት፣ ታይሚን፣ ኒያሲን፣ ባዮቲን፣ ፓንታቶኒክ አሲድ እና ቢ12 እና ቢ6 ያሉ አስፈላጊ ውህዶችን ይይዛሉ።
ብዙ ቫይታሚን ቢ ያለው የትኛው አትክልት ነው?
በርካታ ቅጠላማ አረንጓዴዎች ለፎሌት (B9) ይዘታቸው ጎልተው ይታያሉ። እነዚህ ከፍተኛው የፎሌት (5, 6, 7, 8, 9): Spinach፣ ጥሬ፡ 41% የ RDI በ3 ኩባያ (85 ግራም) ስፒናች፣ የበሰለ: 31% የ RDI በ1/2 ኩባያ (85 ግራም)
የትኞቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በቫይታሚን ቢ የበለፀጉ ናቸው?
ምርጥ የቫይታሚን ቢ የምግብ ምንጮች
- ሙሉ እህል (ቡናማ ሩዝ፣ ገብስ፣ ማሽላ)
- ስጋ (ቀይ ሥጋ፣ ዶሮ፣ አሳ)
- እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎች (ወተት፣ አይብ)
- ጥራጥሬዎች (ባቄላ፣ ምስር)
- ዘሮች እና ለውዝ (የሱፍ አበባ ዘሮች፣አልሞንድ)
- ጨለማ፣ ቅጠላማ አትክልቶች (ብሮኮሊ፣ ስፒናች፣ ካይላን)
- ፍራፍሬዎች (የሲትረስ ፍራፍሬዎች፣ አቮካዶ፣ ሙዝ)
የትኞቹ ምግቦች በቫይታሚን ቢ የበለፀጉ ናቸው?
ጥሩ የቫይታሚን B6 ምንጮች
- አሳማ።
- ዶሮ፣ እንደ ዶሮ ወይም ቱርክ ያሉ።
- አንዳንድ አሳ።
- ኦቾሎኒ።
- የሶያ ባቄላ።
- ስንዴ ጀርም።
- አጃ።
- ሙዝ።
