2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
የመከር ጊዜ ከአመት አመት ይለያያል። በመጀመሪያ የመኸር ወቅት, ወይኖቹ የሚመረጡት ከተለመደው ከሁለት ወይም ከሶስት ሳምንታት ቀደም ብሎ ነው. በመጨረሻዎቹ አመታት፣ ወይኖች በብዛት የሚመረጡት በበጥቅምት መጨረሻ። ነው።
ወይኖቼ ለመልቀም ዝግጁ መሆናቸውን እንዴት አውቃለሁ?
ወይኖች የበሰሉ እና ለመሰብሰብ የሚዘጋጁት በቀለም የበለፀጉ፣ ጭማቂ የበዛበት፣ ሙሉ ጣዕም ያለው፣ በቀላሉ የሚፈጨ ግን ያልተጨማለቀ እና ወፍራም ሲሆኑ ነው። ከግንዱ ጋር በጥብቅ መያያዝ አለባቸው. ከተለያዩ ዘለላዎች የተውጣጡ የተለያዩ የወይን ፍሬዎች ናሙና፣ ጣዕሙም በጣፋጭ እና በጣፋጭ መካከል መሆን አለበት።
የሺራዝ ወይን ለመብላት ጥሩ ነው?
A ጤናማ ወይን
የሺራዝ የወይን ዝርያ Flavonoids፣ resveratrol እና quercetin እንደያዘ ይታወቃል። ፍላቮኖይድስ እንደ የልብ በሽታ ተጋላጭነትን መቀነስ፣ ካንሰርን መከላከል፣ ስትሮክን መከላከል እና እንደ ኒውሮፕሊኬቲቭ ሆኖ የሚያገለግል የጤና ጠቀሜታዎች አሉት።
የወይን ወይን የሚሰበሰበው ወር ስንት ነው?
የወይን መልቀም (ወይንም ወይን መሰብሰብ) የብዙዎቹ በወይን አሠራሩ ሂደት ውስጥ የመጀመሪያው እርምጃ ነው። ለ'መደበኛ'፣ አሁንም ወይን፣ ይሄ አብዛኛው ጊዜ የሚከሰተው በመጸው መባቻ ላይ ሲሆን በሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ በማንኛውም ጊዜ በኦገስት መጨረሻ መካከል እና እስከ ኦክቶበር አጋማሽ ድረስ ማለት ሊሆን ይችላል።
የወይን ወይኖች ምን ያህል የበሰለ መሆን አለባቸው?
ወይኑ ሲበስል ፒኤች ቀስ በቀስ ይወድቃል። ግቡ በተገቢው የአሲድ መጠን ወይኑን በትክክለኛው ቦታ ላይ ለመያዝ ነው. በቀይ ወይን የመከሩ ወቅት ዒላማው ብዙውን ጊዜ በ3.3 እና 3.5 መካከል ነው። ለአንድ ነጭ ወይምሮዝ ወይን፣ ከ2.9 እስከ 3.3 የበለጠ ተገቢ ነው።
የሚመከር:
ፖሜሎ መቼ ነው የሚበስለው?
አንድ አንሳ; ፖምሎ ምንም ለስላሳ ነጠብጣቦች እና ጉዳቶች ሳይኖር ለክብደቱ ከባድ መሆን አለበት። ንጣፉን አንድ ሽታ ይስጡት; በሚበስልበት ጊዜ ፍሬው ስውር ፣ ጣፋጭ መዓዛ ። ሊኖረው ይገባል። ፖሜሎ ሲበስል እንዴት ያውቃሉ? እንዴት እንደሚመረጥ፡ የሚከብዱባቸውን ፖሜሎችን ይምረጡ። የፖሜሎስ ውጫዊ ቀለም በስፋት ሊለያይ ስለሚችል ፖሜሎ እንደደረሰ ለማወቅ ምርጡ መንገድ የሳር አበባ ያለው እና የአበባ ጠረን ያለው እና በመጠን መጠኑ የሚሰማውን መምረጥ ነው። የሚያብረቀርቅ, ያልተበላሸ ቆዳ ይፈልጉ;
ቢጫ ሐብሐብ መቼ ነው የሚበስለው?
ሐብሐብ ሲበስል ደረቅ ቆዳው ወደ ቢጫነት ይለወጣል፣ የቆርቆሮ መልክን ያዳብራል እና ትንሽ የሰም ስሜት ይኖረዋል እና ሥጋው በቀለም የዝሆን ጥርስይሆናል። የሥጋው ገጽታ በተለይ ለስላሳ፣ ከሞላ ጎደል ርጥብ እና ከፊል ጽኑ፣ ልክ እንደበሰለ ዕንቁ ነው። ሜሎን ሲበስል እንዴት ማወቅ ይቻላል? እንደ ካንታሎፕ፣ ቀለም የመጀመሪያው የብስለት ምልክት ነው። የሜሎኑ አረንጓዴ ቆዳ ክሬም ቢጫ ቀለም ይወስዳል። ቀለሙ ትክክል ከሆነ ከግንዱ በተቃራኒ የሜላውን ጫፍ በቀስታ ይግፉት.
በፈጣን ድስት ላይ ግፊት የሚበስለው የትኛው አዝራር ነው?
በእጅ ወይም የግፊት ኩክ አዝራር ይህ በእርስዎ ቅጽበታዊ ማሰሮ (ከታች ቀኝ ጥግ) ላይ በብዛት የሚጠቀሙበት ሁነታ ነው። ይህ ማንኛውንም ምግብ ለማብሰል ዋናው ቁልፍ ነው. በመስመር ላይ የሚያገኟቸው አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች የግፊት ኩክ አዝራሩን ይጠቀማሉ። እንዴት የግፊት ሁነታን በቅጽበት ማሰሮ ይጠቀማሉ? የ"ማንዋል" ወይም "ግፊት ኩክ"
የአሪያን ፖም መቼ ነው የሚበስለው?
አሪያን በበጋ መገባደጃ ይበስላል፣ እና ከዛፉ ላይ በቀጥታ ይበላል ወይም ለክረምት ምግብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይጣፍጣል። Divine™ ልክ እንደ ሮያል ጋላ ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም እና መጠነኛ አሲድ ነው። ፈካ ያለ ጥጥ ያለ ጥርት ያለ ሥጋ። የእኔ ፖም ሲበስል እንዴት አውቃለሁ? ቀለም፡- በተለምዶ፣ ፖም ሲበስል ቀይ ቀለም (ከግንዱ ዙሪያ ትንሽ አረንጓዴ ያለው) አላቸው። ነገር ግን ቀለም አንዳንድ ጊዜ አሳሳች ነው.
ወይን ወይን ምንድን ነው?
Vouvray በፈረንሳይ በሎይር ሸለቆ ሰሜናዊ ዳርቻ ላይ በታዋቂ ቤተመንግስት አቅራቢያ የሚገኝ ትንሽ እያደገ ያለ ቦታ ነው። ዋናው የወይን ዝርያ እዚህ Chenin Blanc ነው። ልክ እንደ ሪዝሊንግ፣ ቼኒን ከምርጥ ጣቢያ የሚጠቅም ስስ፣ ግልጽ ወይን ነው። Vouvray ቻርዶናይ ነው? ከአስቂኝ ስሙ ባሻገር ቮቭሬይ ትልቅ የግብይት ችግር ያለበት ነጭ ወይን ነው። በመጀመሪያ ደረጃ የተሰራው በአለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆነው ከቻርዶናይ አይደለም፣ ወይም ደግሞ አምላኪዎቹ ካሉት ሬሲሊንግ ወይም ሳቪኞን ብላንክ፣ ቢያንስ በደንብ ይታወቃል። Sancerre ምን ወይን ነው?
