የመከር ጊዜ ከአመት አመት ይለያያል። በመጀመሪያ የመኸር ወቅት, ወይኖቹ የሚመረጡት ከተለመደው ከሁለት ወይም ከሶስት ሳምንታት ቀደም ብሎ ነው. በመጨረሻዎቹ አመታት፣ ወይኖች በብዛት የሚመረጡት በበጥቅምት መጨረሻ። ነው።
ወይኖቼ ለመልቀም ዝግጁ መሆናቸውን እንዴት አውቃለሁ?
ወይኖች የበሰሉ እና ለመሰብሰብ የሚዘጋጁት በቀለም የበለፀጉ፣ ጭማቂ የበዛበት፣ ሙሉ ጣዕም ያለው፣ በቀላሉ የሚፈጨ ግን ያልተጨማለቀ እና ወፍራም ሲሆኑ ነው። ከግንዱ ጋር በጥብቅ መያያዝ አለባቸው. ከተለያዩ ዘለላዎች የተውጣጡ የተለያዩ የወይን ፍሬዎች ናሙና፣ ጣዕሙም በጣፋጭ እና በጣፋጭ መካከል መሆን አለበት።
የሺራዝ ወይን ለመብላት ጥሩ ነው?
A ጤናማ ወይን
የሺራዝ የወይን ዝርያ Flavonoids፣ resveratrol እና quercetin እንደያዘ ይታወቃል። ፍላቮኖይድስ እንደ የልብ በሽታ ተጋላጭነትን መቀነስ፣ ካንሰርን መከላከል፣ ስትሮክን መከላከል እና እንደ ኒውሮፕሊኬቲቭ ሆኖ የሚያገለግል የጤና ጠቀሜታዎች አሉት።
የወይን ወይን የሚሰበሰበው ወር ስንት ነው?
የወይን መልቀም (ወይንም ወይን መሰብሰብ) የብዙዎቹ በወይን አሠራሩ ሂደት ውስጥ የመጀመሪያው እርምጃ ነው። ለ'መደበኛ'፣ አሁንም ወይን፣ ይሄ አብዛኛው ጊዜ የሚከሰተው በመጸው መባቻ ላይ ሲሆን በሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ በማንኛውም ጊዜ በኦገስት መጨረሻ መካከል እና እስከ ኦክቶበር አጋማሽ ድረስ ማለት ሊሆን ይችላል።
የወይን ወይኖች ምን ያህል የበሰለ መሆን አለባቸው?
ወይኑ ሲበስል ፒኤች ቀስ በቀስ ይወድቃል። ግቡ በተገቢው የአሲድ መጠን ወይኑን በትክክለኛው ቦታ ላይ ለመያዝ ነው. በቀይ ወይን የመከሩ ወቅት ዒላማው ብዙውን ጊዜ በ3.3 እና 3.5 መካከል ነው። ለአንድ ነጭ ወይምሮዝ ወይን፣ ከ2.9 እስከ 3.3 የበለጠ ተገቢ ነው።
