የእኔን ያህል የምግብ ብሎገሮችን ለምትከታተሉት ይህ መጠጥ በበጠንካራ ጅራፍ ወይም በመጨቃጨቅ እኩል ክፍሎችን ውሃ፣ስኳር፣ እና ፈጣን ቡና እና የተፈጠረውን አረፋ በተወሰነ ወተት ላይ ተንሳፋፊ (ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ - ምርጫዎ)።
የተገረፈ ቡና ምን ያደላ ያደርገዋል?
ስኳር እጅግ በጣም ለስላሳ አረፋ በመስራት ረገድ ወሳኝ ሚና ይጫወታል። ምንም እንኳን ፈሳሹን አረፋ በሚደፍሩበት ጊዜ አረፋዎችን ለማረጋጋት በቡና ውስጥ ያሉት የውሃ አካላት ጥሩ አገልግሎት ቢሰጡም አረፋውን ለመጠበቅ በቂ ጥንካሬ የላቸውም። በምትኩ የስበት ኃይል ፈሳሹን ወደ ታች ይጎትታል፣ የአየር አረፋዎች ወደ ላይ ይንሳፈፋሉ እና የአየር አረፋዎች አንድ ላይ ይዋሃዳሉ።
ፈጣን ቡና ለምን ይገርፋል?
ቡናውን መግረፍ
የቅጽበት ቡና በውስጡ xanthan ሙጫ የሚባል መከላከያ ያለው ሲሆን ይህም ቡና ሲገረፍ እንዲረጋጋ ያደርጋል - አየር የተሞላ እንዲሆን ያደርጋል። frothy ሸካራነት. ይህ የምግብ አሰራር በቅጽበት በቡና ዱቄት ብቻ የሚሰራበት ምክኒያት ነው እንጂ በጥሩ የተፈጨ ኤስፕሬሶ ወይም መደበኛ ቡና አይደለም።
ቡና እንዴት ይገረፋል?
ዳልጎና ቡና ያንን "የተገረፈ" ውጤት ሊያመጣ የሚችልበት ምክንያት በፈጣን ቡና እና በስኳር ውስጥ ካሉ ጥምር ንብረቶችነው። በጣም ቀላል በሆነ መልኩ፣ አረፋ በጠንካራ ወይም በፈሳሽ ውስጥ በአረፋ መልክ የተያዘ አየር ነው።
ለምንድነው የተገረፈ ቡና መጥፎ የሆነው?
ምክንያቱም የስኳር ፣ የተፈጨ ቡና ጣፋጭ መጠጥ ነው። እና በሚያሳዝን ሁኔታ, የተጨመረው ስኳር ሁለት የሾርባ ማንኪያበምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የአብዛኛውን ሰው የስኳር በጀት ቀኑን ሙሉ ሊነፍስ ነው።
