አዎ፣ ጥሬ ወይም ያልበሰለ የተፈጨ የበሬ ሥጋ መብላት አደገኛ ነው ምክንያቱም ጎጂ ባክቴሪያዎችን ሊይዝ ይችላል። የዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ዲፓርትመንት ጥሬ ወይም ያልበሰለ የተፈጨ የበሬ ሥጋ አለመብላት ወይም አለመቅመስ ይመክራል። ሁሉም ባክቴሪያዎች መውደማቸውን እርግጠኛ ለመሆን የስጋ ዳቦን፣ የስጋ ቦልቦሎችን፣ ካሳሮሎችን እና ሀምበርገርን እስከ 160 °F ያብሱ።
ያልበሰለ ሚንስ ከበሉ ምን ይከሰታል?
ስጋ ታርታር
ጥሬ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ በአብዛኛው ለምግብ መመረዝየመጋለጥ እድላቸው ሰፊ ነው። ከኢ.ኮላይ እስከ ሳልሞኔላ ያሉ ሁሉም አይነት ባክቴሪያዎች ሊኖራቸው ይችላል, ይህም በጣም ሊያሳምምዎት ይችላል. ደህንነትዎን ለመጠበቅ፣ ስጋዎች በትክክል መበስላቸውን ያረጋግጡ።
ጥሬ የበሬ ሥጋ ሊታመም ይችላል?
አብዛኛዎቹ ዝርያዎች ምንም ጉዳት የላቸውም ነገር ግን አንዳንዶቹ ከባድ ሕመም ሊያስከትሉ ይችላሉ። አብዛኛዎቹ የE ጉዳዮች። የኮሊ ምግብ መመረዝ ያልበሰለ የበሬ ሥጋ (በተለይ ማይንስ፣ በርገር እና የስጋ ቦል) ከተመገባችሁ በኋላ ወይም ያልተጣራ ወተት ከጠጡ በኋላ ይከሰታል።
ለምንድነው ጥሬ ዶሮ መብላት ያልቻልክ ግን ጥሬ የበሬ ሥጋ መብላት የምትችለው?
አንዳንድ ሰዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ በደንብ ያልበሰለ ምግብ ቢያስቡም፣ በእውነቱ እርስዎ በጥሬው ሊበሉት የሚችሉት የተለያዩ ስጋዎች አሉ። … ጥሬ የበሬ ሥጋ በላዩ ላይ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ይዟል ነገር ግን ብዙ ጥገኛ ተህዋሲያን ጥቅጥቅ ወዳለው ስጋ ውስጥ ዘልቀው አይገቡም። ስለዚህ ውጭው ከተበስል በኋላ አንድ ብርቅዬ ስቴክ ለመብላት ፍጹም ደህና ነው፣ ቢያንስ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች።
ሰው ለምን ጥሬ ሥጋ መብላት ያልቻለው?
ጥሬ የበሬ ሥጋን መመገብ አደገኛ ነው፣ምክንያቱም በሽታ አምጪ ባክቴሪያን ፣ ሳልሞኔላ፣ ኢሼሪሺያ ኮላይን ጨምሮ(ኢ. ኮላይ)፣ ሺጌላ እና ስቴፕሎኮከስ ኦውሬስ፣ እነዚህ ሁሉ በማብሰያው ሂደት ውስጥ በሙቀት ይጠፋሉ (2፣ 3፣ 4)።
