የዚህ አይነት ፍሪዘር ሀሳብ የምግብ ወይም ትኩስ ምርቶችን የሙቀት መጠን በፍጥነት እንዲቀንስ በማድረግ በፍጥነትነው። በቀዝቃዛው የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ አይስ ክሬም፣ አስቀድሞ ለተዘጋጁ ምግቦች እና አትክልቶች ወይም አሳዎች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ።
የፍንዳታ ማቀዝቀዣ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
የፍንዳታ ማቀዝቀዣ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
- የባክቴሪያ እድገትን ይቀንሳል። ኤፍዲኤ አንድ ሼፍ ለማከማቸት ወይም ለማቀዝቀዝ ካቀደ በምን ያህል ፍጥነት የሚሞቁ ምግቦች ማቀዝቀዝ እንዳለባቸው ጥብቅ ገደቦችን አውጥቷል። …
- እርጥበት ይጠብቃል። …
- የምግብ መሰናዶን ያስተላልፋል። …
- እንደ ትኩስነት ይቆለፋል።
የፍንዳታ ማቀዝቀዣ ያስፈልገኛል?
Blast Chiller vs Freezer
የፍንዳታ ማቀዝቀዣ አስፈላጊ ባይሆንም ቢሆንም በኩሽና ውስጥ ምርታማነትዎን ሊጨምር ይችላል። ምግብዎ እንዳይቀዘቅዝ እና ከአደጋው ቀጠና ለመውጣት የንግድ ማቀዝቀዣ አስፈላጊ ነው፣ነገር ግን ምግብዎን በንግድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ የምግብዎን ጥራት አይጠብቅም።
በፍንዳታ ማቀዝቀዣ ምን ማድረግ ይችላሉ?
የፍንዳታ መቀዝቀዝ ሼፎች የምናሌ ንጥሎችን እንዲያዘጋጁ እና በኋላ ላይ ለመጠቀም በፍጥነት እንዲቀዘቅዙ ያስችላቸዋል። የምግብ ምርቶች በፍጥነት የቀዘቀዙ፣ የሚበስሉ እና የሚቀርቡት ሴሉላር አወቃቀራቸውን፣ ጣዕማቸውን እና መልክአቸውን ለመጀመሪያ ጊዜ እንደተዘጋጁ ይጠብቃሉ።
የፍንዳታ ማቀዝቀዣ ለመቀዝቀዝ ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
የፍንዳታ ማቀዝቀዣዎች ወደ እነዚህ ሙቀቶች ወዲያውኑ ይደርሳሉ፣ ይህም በውስጡ ያሉትን ምርቶች ይፈቅዳልበከ30 እስከ 90 ደቂቃ ውስጥ ለማቀዝቀዝ፣ አብዛኛውን ጊዜ ከ90 እስከ 120 ደቂቃ ከሚወስዱ የድንጋጤ ማቀዝቀዣዎች ጋር ሲነጻጸር፣ ዋናው ልዩነቱ አንድን ምርት ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ የሚችልበት ፍጥነት ነው።
