የቅመም ኬክ በባህላዊ መንገድ በቅመማ ቅመም ይቀመማል። ኬክ በበርካታ ዓይነቶች ሊዘጋጅ ይችላል. ዋናዎቹ ቅመሞች እንደ ቀረፋ፣ ክሎቭስ፣ አልስፒስ፣ ዝንጅብል እና nutmeg ያሉ ቅመሞችን ያካትታሉ።
የቅመም ኬክ ማን ፈጠረው?
በኔዘርላንድስ ኬክ በዩትሬክት በ16ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ሲታይ እናያለን። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በዋናነት በኔዘርላንድ ሰሜናዊ ክፍል የሚገኙ ከተሞች የቅመማ ቅመም ኬክ ማምረት ጀመሩ። ዛሬም ቢሆን፣ ኬክ አሁንም እንደ 'ontbijtkoek' በጣም ተወዳጅ ነው።
የቅመም ኬክ ትርጉም ምንድን ነው?
የቅመም ኬክ ፍቺዎች። ኬክ በቅመማ ቅመም. ዓይነት፡ ኬክ ። የተጋገረ ወይም የተመሰረተ በዱቄት፣ በስኳር፣ በእንቁላል እና በስብ ድብልቅ።
በቅመም ኬክ እና በካሮት ኬክ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
"የካሮት ኬክ በመጨረሻ የቅመም ኬክ ነው" ይላል የቢኤ ከፍተኛ ተባባሪ ምግብ አርታዒ ክሌር ሳፊትዝ። እንደ የተፈጨ ቀረፋ፣ ዝንጅብል እና nutmeg ያሉ ቅመማ ቅመሞችን የመጋገር ጭንቅላት ያለው ጣዕም እና ጠረን መሃከለኛ ደረጃ ላይ መሆን አለበት፣ ስለዚህ አይፍሩ። … የካሮት ኬክ በቅቤ ላይ የተመሰረተ ሳይሆን በዘይት ላይ የተመሰረተ ነው።
የቱ ነው የሚሻለው የኬክ ድብልቅ ቤቲ ክሮከር ወይም ዱንካን ሂንስ?
ታዲያ መደምደሚያዬ ምን ነበሩ? ቤቲ ክሮከር፡ በሁለቱም ሙከራዎች የተሻለው ክሮከር በኬኩ ላይ በትንሹ የመነሻ መጠን አለው፣ ይህ ደግሞ በባትሪው ውስጥ በመጨመሩ ምክንያት ሊሆን ይችላል። … ዱንካን ሂንስ፡ የዱንካን ሂንስ ኬክ በጣም ቀላል እና ለስላሳ ሸካራነት ነበረው እና እንዲሁም በጣም እርጥብ የኬክ ድብልቅ ነበር።
