ክራይግ እና ሃይሌ ሳውል፣ እንዲሁም በዮርክ፣ አሁን ከ6100 ዓመታት በፊት በሰሜን አውሮፓ ቅመማ ቅመሞች ሆን ተብሎ ወደ ምግብነት እንደሚጨመሩ ግልጽ ማስረጃ አግኝተዋል - በጣም የታወቀ ማስረጃ። በአውሮፓ ውስጥ እና ምናልባትም በየትኛውም የአለም ክፍል ውስጥ ቅመም የተደረገ ምግብ።
የየት ሀገር ነው በቅመም ምግብ የፈለሰፈው?
ህንድ የቅመም ካሪዎች አገር ሆኖ ሳለ ሜክሲኮ በበርበሬ ትታወቃለች።
ቅመም ማን ፈጠረው?
Wilbur Scoville፣የዛሬው ጎግል ዱድልል 151ኛ ልደቱን ለማስታወስ የተከበረው እ.ኤ.አ. በ2016 በዋነኝነት የሚታወሰው በቅመም በርበሬ ላይ መሆኑን ስታውቅ ሳይገርም አይቀርም - የስኮቪል ሙቀት ክፍሎች ስም።
ቅመም የሚመጣው ከየት ነው?
Capsaicin (ካፕ-ሳይ-አ-ሲን ይባላሉ)፣ በካፒሲኩም ዝርያ ዘሮች ውስጥ የሚመረተው ኦርጋኒክ ውህድ፣ ቅመም የበዛበት ምግብ የሚሰጥ ንጥረ ነገር ነው። እሳታማ ሙቀት።
በቅመም ምግብ የሞተ ሰው አለ?
አንድ እንግሊዛዊው ሰው የዓሳ ኬክ ከበላ በኋላ በጣም ትኩስ (ቅመም) የሆነ የዓሳ ኬክ በልቶ ህይወቱ ማለፉን የቦልተን ኒውስ ዘግቧል። በዳረን ሂኪ የጉሮሮ እና የኢሶፈገስ ላይ የሚደርሰው ጉዳት በጣም ከባድ ስለነበር ተቆጣጣሪው በእሳት በሚሞቱ ሰዎች ላይ ከሚደርሰው ቃጠሎ ጋር አመሳስሏቸዋል።
