ያበጡ ጣሳዎች ብዙ ጊዜ የተበላሸ ምርትን ያመለክታሉ። በበብልሽት፣ ጣሳዎች ከመደበኛ ወደ መብረቅ፣ ወደ ስፕሪንግተር፣ ለስላሳ እብጠት፣ ወደ ጠንካራ እብጠት ሊሸጋገሩ ይችላሉ። ይሁን እንጂ ያልተለመዱ ጣሳዎች መበላሸት ብቻ አይደለም. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ከመጠን በላይ መሙላት፣ መጎተት፣ ጥርስ መቆረጥ ወይም መዝጋት ተጠያቂ ሊሆን ይችላል።
በታሸገ ጣሳ ምን ማድረግ አለብኝ?
ኮንቴይኑን ወይም ቦርሳውን በፕላስቲክ ጠቅልለው፣ ቴፕ አድርገው ያስወግዱት እና በ በቤትዎ ውስጥ በሌለው የቆሻሻ ማጠራቀሚያ እንደገና ጥቅም ላይ በማይውል የቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስወግዱት። የሚያንጠባጥብ፣ የሚጎርፉ ጣሳዎች በመታጠቢያ ገንዳ፣ በመጸዳጃ ቤት ወይም በቤት ውስጥ መያዣ ውስጥ መጣል የለባቸውም። ከ Clostridium botulinum እና ከተዛማች መርዞች ጋር መጠነኛ ግንኙነት ማድረግ በሽታን ሊያስከትል ይችላል።
የታሸጉ ጣሳዎች ደህና ናቸው?
ጣሳው በጥሩ ሁኔታ ላይ እስካለ ድረስ፣ ይዘቱ ለመብላት ደህንነቱ የተጠበቀ መሆን አለበት። በሚፈስ፣ ጎበጥ ያሉ ወይም ክፉኛ ጥርሶች ካሉ ጣሳዎች ምግብ በጭራሽ አይጠቀሙ። የተሰነጠቁ ማሰሮዎች ወይም ማሰሮዎች የተንቆጠቆጡ ወይም የተንቆጠቆጡ ክዳኖች; መጥፎ ሽታ ያለው የታሸገ ምግብ; ወይም በሚከፈትበት ጊዜ ፈሳሽ የሚያፈስ ማንኛውም መያዣ. እንደዚህ ያሉ ጣሳዎች ክሎስትሪየም botulinumን ሊይዙ ይችላሉ።
ሁሉም የሚጎርፉ ጣሳዎች botulism አላቸው?
“ቦቱሊዝም የሚጎርፉ ጣሳዎችን አያወጣም” ስትል ትናገራለች፣ ነገር ግን እብጠት ወይም ጥርስ አክላ “[የቆርቆሮ] ሂደት በቂ እንዳልሆነ ይነግርዎታል - አመላካች ነው ነገር ግን የ botulinum እድገት ምልክት አይደለም” ብሏል። የምግብ ወለድ ቦቱሊዝም ረጅም፣ አሳዛኝ ታሪክ አለው። … 1970ዎቹ ግን ለምግብ ወለድ ቦቱሊዝም ትልቅ ዘመን ነበር።
ጉብታ ሊፈነዳ ይችላል?
ግፊት በካኑ ላይ ይደረጋል፣ ይህም በሁለቱም ጫፎች ላይ እብጠት ያስከትላል። የታሸገው ጣሳ ላልተወሰነ ጊዜ በመደርደሪያው ላይ ከተቀመጠ በመጨረሻ ሊፈነዳ ይችላል. ያ እስኪሆን ድረስ አትጠብቅ። በቆርቆሮው ላይ እብጠት ወይም ከፍተኛ ጉዳት በሚታይበት ማንኛውም ምልክት ሳይከፈት ወደ መደብሩ ይመልሱት ወይም ያስወግዱት።
