ቺቲን በመሠረቱ መስመራዊ homopolysaccharide (ረጅም ሰንሰለት ፖሊመር) ነው ተደጋጋሚ የN-acetyl-glucosamine አሃዶችን ያቀፈ፣ እሱም የ monosaccharide የግሉኮስ የተገኘ ነው። እነዚህ ክፍሎች የተዋሃዱ β-1፣ 4 ትስስር ይፈጥራሉ።
ቺቲን ሞኖስካካርራይድ ዲስካካርዳይድ ነው ወይስ ፖሊሳክካርዳይ?
ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ፣ ወይም ፖሊሳካራይድ፣ በመቶዎች አልፎ ተርፎም በሺዎች የሚቆጠሩ ሞኖሳካርራይዶችን ያቀፈ ነው። እነሱም ስታርች፣ ግላይኮጅን፣ ሴሉሎስ እና ቺቲን ያካትታሉ። በአጠቃላይ ሃይል ያከማቻሉ ወይም እንደ የሕዋስ ግድግዳዎች ያሉ አወቃቀሮችን በሕያዋን ፍጥረታት ውስጥ ይመሰርታሉ።
ቺቲን ፖሊሰክራራይድ ነው?
ቺቲን በተፈጥሮ ውስጥ ከሴሉሎስ ቀጥሎ በብዛት የሚመረተው ባዮግራዳዳዴድ ፖሊመር ነው። እሱ አሲቲላይትድ ፖሊሳክቻራይድ ከN-acetyl-d-glucosamine ቡድኖች በ β (1→4) ትስስር የተገናኘ እና በምስል 5.16a [52] ላይ እንደሚታየው በታዘዙ ክሪስታል ማይክሮ ፋይብሪሎች የተዋቀረ ነው።
ቺቲን ከ monosaccharides የተሰራ ነው?
ቺቲን በየተሻሻለው የግሉኮስ ሞኖሳካራይድ ነው። … በዚህ መንገድ, monosaccharides በረዥም ሰንሰለቶች ውስጥ አንድ ላይ ሊጣመሩ ይችላሉ. ቺቲን በተለዋዋጭ የግሉኮስ ሞለኪውሎች መካከል ባሉ ተከታታይ ግላይኮሲዲክ ቦንዶች የተሰራ ነው። በግሉኮስ ሞለኪውል ላይ በሚፈጠረው ምትክ ቺቲን ከሴሉሎስ የተለየ ነው።
ሴሉሎስ ፖሊሳካራይድ ነው ወይስ ሞኖሳካራይድ?
ሴሉሎዝ ከብዙ የግሉኮስ ሞኖሳካራይድ አሃዶች ጋር ሊኒያር ፖሊሳክቻራይድ ፖሊመር ነው። የአሴታል ትስስር ቤታ የትኛው ነው።ከስታርች የተለየ ያደርገዋል።