Butyric አሲድ በአንጀት ውስጥ ያሉ ጥሩ ባክቴሪያዎች የአመጋገብ ፋይበርን ሲሰብሩ የሚፈጠር ፋቲ አሲድ ነው። በእንስሳት ስብ እና የአትክልት ዘይቶች ውስጥም ይገኛል. ነገር ግን፣ እንደ ቅቤ እና ጌይ ባሉ ምግቦች ውስጥ የሚገኘው የቡቲሪክ አሲድ መጠን በአንጀትዎ ውስጥ ከተሰራው መጠን ጋር ሲወዳደር አነስተኛ ነው።
በጋህ ውስጥ ምን ያህል ቡትሪሪክ አሲድ አለ?
አሁን ያለው ጥናት ከፍተኛ መጠን ያለው የቡቲሪክ አሲድ (C4:0) በሁለቱም የናሙና ዓይነቶች አረጋግጧል፡ 1.7% በላም እና 1.9% በቡፋሎ ግሂ።
በቡቲሪክ አሲድ የበለፀጉ ምግቦች የትኞቹ ናቸው?
Butyric አሲድ በቅቤ፣ ጠንካራ አይብ (ለምሳሌ፣ ፓርሜሳን)፣ ወተት (በተለይ የፍየል እና በግ)፣ እርጎ፣ ክሬም እና በአንዳንድ የዳቦ ምግቦች (ለምሳሌ፦ sauerkraut፣ pickled cucumbers እና fermented soy produkty) ነገር ግን በጣም ትንሽ እና ቀላል በሆነ መጠን ለሆድ ጤንነት።
የቱሪክ አሲድ ቅቤ ወይም ቅባት ያለው?
የወተት ፕሮቲንን የማስወገድ ተጨማሪ ነገር አለ፣ ይህም ለወተት ተዋጽኦ በሚሰማቸው ላይ የምግብ መፈጨት ችግርን ያስከትላል። Ghee እንዲሁም ለባክዎ ተጨማሪ የአመጋገብ ሁኔታን ይሰጣል ምክንያቱም በቡቲሪክ አሲድ፣ ኤምሲቲዎች እና ቫይታሚን ኤ ከቅቤ የበለጠ ነው።
በጌም ውስጥ ምን ፋቲ አሲዶች አሉ?
ፓልሚቲክ አሲድ እና ኦሌይክ አሲድ በላም እና በግ ቅባት ውስጥ ከሚገኙት ዋና ዋና የቅባት አሲዶች ሁለቱ ናቸው። የሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ፕሮፋይል ከ 53.9 እስከ 66.8%፣ ያልተሟላው የፋቲ አሲድ መገለጫ ከ22.8 እስከ 38.0% እና ሌሎች የሰባ አሲዶች ናቸው።ከ 3.5 ወደ 10.4% ነበር. የኮሌስትሮል መጠን ከ252 እስከ 284 mg/100 ግራም ይደርሳል።
