2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
በሴሪሪየስ ኢትስ መሠረት፣ በ1870ዎቹ የኒውዮርክ ገበሬዎች ለስላሳ፣ ያልበሰለ አይብ መስራት ጀመሩ በመጨረሻ ወደ ክሬም አይብ። በተመሳሳይ ጊዜ ስፔን የታሸጉ ቀይ በርበሬዎችን ወይም "pimiento" ወደ ዩናይትድ ስቴትስ መላክ ጀመረች።
ፒሜንቶ እና አይብ ማን ፈጠረ?
ያ የፒሜንቶ አይብ በአንድ ሰው ይሰራ ነበር፡የሟቹ ኒክ ራንጎስ፣የአይከን፣ሳውዝ ካሮላይና ተወላጅ እና ንቁ የኦጋስታ ግሪክ ማህበረሰብ አባል። የምግብ አዘገጃጀቱ ሚስጥር ነበር እና የወርቅ ደረጃው እንደነበረ ይነገራል - ምግብ ሰጪዎች ሚስጥራዊውን ንጥረ ነገር ለመበጥበጥ እና ለማጋለጥ ሞክረዋል.
ለምንድነው በደቡብ ውስጥ የፒሚንቶ አይብ በጣም ተወዳጅ የሆነው?
ሁሉም ሰው በቀላሉ የታሸገ ክሬም አይብ ማግኘት ነበረበት፣ነገር ግን pimento በርበሬ ከውጭ ለማስመጣት ውድ ነበር። አንድ ታታሪ የጆርጂያ ገበሬ እድሉን አይቶ በአሜሪካ ውስጥ ማደግ እና ማከፋፈል ጀመረ አንዳንዶች ሳህኑን ወደ ደቡብ ያመጣው ይህ ነው ይላሉ ነገር ግን በትክክል መሰካት በማይቻልበት ጊዜ።
የፒሚንቶ አይብ የደቡብ ካሮላይና ነገር ነው?
አሪፍ ታሪክ፣ እና እንደ ብዙዎቹ በምግብ እቃዎች ላይ ካለው የተጋነኑ የይገባኛል ጥያቄዎች በተለየ፣ ደቡብ - በተለይም ሰሜን ካሮላይና - በፒሚንቶ አይብ ላይ የይገባኛል ጥያቄዎችን ፍጹም ህጋዊ፣ የማያከራክርም ሊሆን ይችላል። Pimento አይብ ደቡባዊ ነው። ደቡብ ነው።
ፒሜንቶ ምን ይመስላል?
ትንሽ፣ የልብ ቅርጽ ያለው፣ ጣፋጭ ቺሊ በርበሬ፣ ይህም ሊሆን ይችላል።የዋህ ወይም ቅመም የሆነ ትኩስ ጣዕም እና መራራ ጣዕም። ከቀይ እስከ ቢጫ ቀለም፣የተለመደው ፒሜንቶ ሥጋ ደወል በርበሬ ከሚባለው ተመሳሳይ በርበሬ የበለጠ የሚጣፍጥ ጣዕም ያለው ልዩ መዓዛ ይሰጣል።
የሚመከር:
ማካሮኒ እና አይብ ከየት መጡ?
የማካሮኒ እና የቺዝ ትክክለኛ አመጣጥ አይታወቅም፣ ምንም እንኳን ከሰሜን አውሮፓ የመጣ ቢሆንም በጣም የታወቀው የተቀዳ የምግብ አዘገጃጀት እ.ኤ.አ. በ1769 ታትሟል። ማካሮኒ እና አይብ ማን ፈጠረ? ጄፈርሰን የፓስታ ማሽን ከጣሊያን አምጥቶ ነበር። የእሱ ልጁ ሜሪ ራንዶልፍ የጄፈርሰን ሚስት ከሞተች በኋላ የቤቱ አስተናጋጅ ሆነች እና እሷም ማካሮኒ እና ፓርሜሳን አይብ በመጠቀም ሳህኑን እንደፈለሰፈ ተቆጥሯል። ማክ እና አይብ የት ጀመሩ?
ከየት መጣ የሚለው ቃል ከየት ነው የመጣው?
የበታች የሆነ ሰው በእነሱ ላይ ስልጣን ላለው ሰው መታዘዝ ወይም አክብሮት ማሳየት ተስኖታል፣ እና መገዛት የዚህ አይነት ባህሪ ነው። ሁለቱም ቃላት በመጨረሻ የሚመጡት ከየላቲን መነሻዎች ማለትም 'በዝቅተኛ ማዕረግ ማስቀመጥ' ነው፣ የ'ውስጥ-ውስጥ' ቅድመ ቅጥያ የዚህን ዝቅተኛ ቦታ አለመቀበልን ያሳያል። የበታች ትርጉሙ ምንድነው? ፡ ባለስልጣንን አለመታዘዝ፡ ትዕዛዞችን አለመከተል። በእንግሊዘኛ ቋንቋ ተማሪዎች መዝገበ ቃላት ውስጥ የበታች ለሆኑት ሙሉ ፍቺውን ይመልከቱ። የማይገዛ። ቅጽል.
አይብ የተዘረጋው ለስላሳ አይብ ነው?
የአይብ ስርጭት ለስላሳ ሊሰራጭ የሚችል አይብ ወይም የተመረተ አይብ ምርት ነው። እንደ ብዙ አይብ፣ ፍራፍሬ፣ አትክልት እና ስጋ ያሉ የተለያዩ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ እና ብዙ አይነት አይብ ስርጭቶች አሉ። ለስላሳ አይብ ከተረጨ አይብ ጋር አንድ ነው? የክሬም አይብ እና የክሬም አይብ የተዘረጋው ተመሳሳይ ነው። … ለስላሳ እና ክሬም ያላቸው ናቸው። የክሬም አይብ ስርጭቱ ጣዕሙ ትንሽ አሲድ ሊሆን ይችላል። የክሬም አይብ ስርጭቶች በከረጢቶች፣ ብስኩቶች፣ ዳቦ፣ የተጋገሩ ምግቦች፣ አይስቄዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ምን አይነት አይብ ሊሰራጭ ይችላል?
የምን የተከተፈ አይብ እውነተኛ አይብ ነው?
የዘመናዊው አሜሪካዊ አይብ በ1910ዎቹ የተፈጠረ ከቸዳር፣ ኮልቢ ወይም ተመሳሳይ አይብ የተሰራ አይብ ነው። ለስላሳ እና ጨዋማ ጣዕም ያለው፣ መሃከለኛ-ጠንካራ ወጥነት ያለው እና ዝቅተኛ የማቅለጫ ነጥብ አለው። የትኛው የተከተፈ አይብ እውነተኛ አይብ ነው? ብዙውን ጊዜ ወደ 50% አይብ ያንዣብባል፣ አንዳንዴ ብዙ እና አንዳንዴም ያነሰ ነው፣ ነገር ግን በመሠረታዊ ደረጃ የተሰራ አይብ እውነተኛ አይብ ከሌላው አይብ ጋር የተቆረጠ ነው። ንጥረ ነገሮች.
ሰማያዊ አይብ የሻገተ አይብ ብቻ ነው?
ሰማያዊ አይብ የፔኒሲሊየም ባህሎችን በመጠቀም የሚሰራ የቺዝ አይነት ነው፣ የሻጋታ አይነት። … ነገር ግን፣ ከእነዚህ የሻጋታ ዓይነቶች በተለየ፣ ሰማያዊ አይብ ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውሉት የፔኒሲሊየም ዝርያዎች መርዞችን አያፈሩም እና ለመጠቀም ደህና እንደሆኑ ይቆጠራሉ (3)። ሰማያዊ አይብ በውስጡ ሻጋታ አለው? ሰማያዊ አይብ የሚሰራው ፔኒሲሊየም በሚባል የሻጋታ አይነት ሲሆን ይህም ለተለየ ጣዕሙ፣መዓዛ እና ገጽታው ነው። እንደሌሎች የሻጋታ ዓይነቶች፣ ሰማያዊ አይብ ለማምረት የሚያገለግሉት የፔኒሲሊየም ዓይነቶች ማይኮቶክሲን አያመነጩም እና ለመጠቀም ደህና እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ሰማያዊ አይብ ሻጋታ አደገኛ ነው?
