አሳፋሪው ሂደቱን የሚያመቻች ሰው ነው። በፕሮጀክት አስተዳደር፣ በግንባታ፣ በግዢ፣ በምርት ቁጥጥር እና በሬስቶራንቶች ውስጥ የሚገኝ ቦታ ወይም ሚና ነው።
አሳፋሪ ምን ያደርጋል?
አሳፋሪው በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ በተለያዩ ክፍሎች መካከል ለሚኖረው የማያቋርጥ የመረጃ ፍሰት ኃላፊነት- እንደ ተጠባባቂ ሰራተኞች፣ ኩሽና እና አስተዳደር። አሳፋሪው የአንድ ምግብ ቤት የተለያዩ ክፍሎች ከጣቢያዎቻቸው ሳይወጡ መገናኘት እንደሚችሉ ያረጋግጣል።
ማነው አፋጣኝ ተብሎ የሚጠራው?
፡ በተለይ የሚያፋጥነው፡ በቢዝነስ ውስጥ የሸቀጦች ወይም የአቅርቦት ቀልጣፋ እንቅስቃሴን ለማረጋገጥ የተቀጠረ።
በሬስቶራንት ውስጥ ምን እየተፋጠነ ነው?
የሬስቶራንት አሳላፊ ወይም አጓጊ ከኩሽና ምግብ ለደንበኛው የማድረስ ሀላፊነት አለበት። ሳህኑን በፍጥነት ወደ ትክክለኛው ጠረጴዛ ማድረስ የእርስዎ ስራ ነው። ይህ ሂደት ተጠባባቂ ሰራተኞች በደንበኛ አገልግሎት ላይ እንዲያተኩሩ በመፍቀድ ቅልጥፍናን ያሻሽላል።
ጥሩ አሳላፊ የሚያደርገው ምንድን ነው?
የጊዜ አያያዝ፣ ድርጅት፣ ሁኔታዊ ግንዛቤ፣ ችግር ፈቺ እና የማይናወጥ የመረጋጋት ስሜት ምንም ቢሆኑም ነገር ግን ሁሉም አስፈላጊ ናቸው ነገር ግን እንደ ፈላጊ ስኬት አስፈላጊ ናቸው፣ ዘ ኒው ዮርክ ጊዜያት ጠቁመዋል። እነዚያን ችሎታዎች ከግምት ውስጥ በማስገባት፣ ብዙ ሼፎች ሂሳቡን ቢያሟሉ ምንም አያስደንቅም።
