2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
MardineMySTINE ለስላሳ የመንቆቅልሽ ስጋዎች ደረቅ እና ጠንካራ የመሮጥ ጣውላዎች ጣፋጭእርጥበት/ ርኅራኄ፡ ከመጥመቅ ጋር በሚመሳሰል መልኩ ማሪንቲንግ ተጨማሪ እርጥበትን ወደ ሥጋ የማስገባት ውጤታማ መንገድ ሲሆን ይህም ሲበስል በጣም ሊደርቅ ይችላል፣ እንዲሁም የሚቀዳውን የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል።
ስቴክ መቅዳት አለበት?
ስቴክ መቅዳት አለበት? ስቴክዎን ለማራስ መስፈርት ባይሆንም አብዛኛው የበሬ ሥጋ በመጠበቡ ይጠቀማሉ። ማሪናዳው ጣዕሙን ይጨምራል፣ እና በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ያለው አሲድ ስጋውን ለመቅመስ ይረዳል።
ስቴክን ለምን ያህል ጊዜ ማራስ አለብዎት?
ስቴክን ምን ያህል ጊዜ ማጠጣት ይቻላል? ስቴክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ 30 ደቂቃ እና እስከ 8 ሰአታትበ marinade ውስጥ ማረፍ አለበት። ከዚያ በላይ ማርኒን አልመክርም ምክንያቱም የማሪናዳ አሲድነት ፕሮቲኖችን መሰባበር ስለሚጀምር እና ማሪንዳው ወደ ሙሺ የገባበትን የውጨኛውን ሽፋን ስለሚቀይር።
ለምንድነው ስቴክ ማጠጣት የማትችለው?
ማሪናድስ ቡኒ ማድረግን ይከለክላሉ፣ በስቴክ እና በምጣዱ ወይም በፍርግርግ መካከል የእርጥበት መከላከያ ስለሚፈጥሩ እና በጣም ጥሩ የሆነ ጣፋጭ ቅርፊት ለማግኘት ያቀዱትን ዕቅዶች ሊያከሽፉ ይችላሉ። ማሪንዳዶች ቀስ ብለው ይሠራሉ እና አልፎ አልፎ ወደ ላይኛው ክፍል ውስጥ ዘልቀው አይገቡም, ትልቅ የስህተት ህዳግ ይተዋል, ይህም ለስላሳ ወይም ጠንካራ ስቴክ ሊያስከትል ይችላል.
ማሪን ማድረግ ለውጥ ያመጣል?
በማርናዳ ውስጥ ያሉ አሲዶች - እንደ የሎሚ ጭማቂ፣ ኮምጣጤ ወይም እርጎ - በስጋችን ውስጥ ያለውን የፕሮቲን ፈትል ለመስበር ይረዳሉ።ተበስለዋል, ለመብላት ትንሽ ቆንጆ ናቸው. … ነገር ግን እንደ ቀሚስ ስቴክ ባሉ ጠንከር ያሉ ስጋዎች፣ ማሪናድ ትልቅ ለውጥ ያመጣል።
የሚመከር:
ስቴክን በብርድ መጥበሻ ውስጥ ማብሰል ይቻላል?
ስቴክዎን በብርድ ድስ ላይ በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ። ለበለጠ ውጤት ቢያንስ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ውፍረት ያለው ስቴክን ይጠቀሙ እና በሁለቱም በኩል ለ 3-6 ደቂቃዎች ያሞቁ። ለተጨማሪ ጣዕም ስቴክዎን በቅቤ እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት፣ እና ስቴክዎን እንደ የተፈጨ ድንች፣ ብሮኮሊ እና የጎን ሰላጣ ባሉ ጎኖች ይበሉ። ስቴክን በብርድ ድስ ላይ ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
ለምንድነው ለምንድነው የምጨነቀው?
ጭንቀት በተለያዩ ነገሮች ሊሆን ይችላል፡ ጭንቀት፣ ዘረመል፣ የአንጎል ኬሚስትሪ፣ አሰቃቂ ክስተቶች ወይም የአካባቢ ሁኔታዎች። በፀረ-ጭንቀት መድሃኒት ምልክቶችን መቀነስ ይቻላል. ነገር ግን በመድሃኒትም ቢሆን ሰዎች አሁንም አንዳንድ ጭንቀት አልፎ ተርፎም የፍርሃት ስሜት ሊሰማቸው ይችላል። ያለምክንያት መጨነቅ እንዴት ማቆም እችላለሁ? ጭንቀትዎን ለማረጋጋት 12 መንገዶች ካፌይን ያስወግዱ። ካፌይን የጭንቀት መንስኤ በመባል ይታወቃል.
ስቴክን ከቀዘቀዘ ማብሰል ይቻላል?
መንገድ አለ። እና በጣም ቀላል ነው፡ ስቴክዎን ከቀዘቀዘ ማብሰል። … ሞቅ ባለ ምጣድ ውስጥ ሲበስል፣ የቀዘቀዘ ስቴክ ወደ ውጭ ቡኒ እና ጥርት ያለ ይሆናል፣ ውስጡ ሳይበስል ይቀራል። የስጋውን መሃከል በትክክል ለማብሰል ወደ ዝቅተኛ ምድጃ ያንሸራትቱት (የሁለት-ዞን ጥብስ የሚመስል ሂደት)። ስቴክን ከቀዘቀዘ ማብሰል ምንም ችግር የለውም? የቀዘቀዘ ስቴክን ሳትቀልጡ ማብሰል ብቻ ሳይሆን ጣዕሙም እንደዚያው ነው ይላል የምግብ መጽሔቱ። ሳይንስን በሥራ ላይ በማዋል፣ የቀዘቀዘ ስቴክ አስፈሪው ግራጫ ባንድ እንደሌለው እና ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ተጨማሪ እርጥበት እንደሚይዝ አዘጋጆቹ ደርሰውበታል። የቀዘቀዘ ስቴክ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የደረቀ የተቀዳ ስቴክን ነካው?
ቁልፍ እርምጃ፡- ሁል ጊዜ በስጋው ላይ በደረቅ ቦታ ይጀምሩ፣ይህም በእንፋሎት ሳይሆን በውሃ ላይ ነው። ስጋውን ቢያጠቡትም ከማብሰያዎ በፊት ያድርቁት። ከማብሰያዎ በፊት marinade ከስቴክ ላይ ይታጠቡታል? ከማብሰያዎ በፊት ማሪናዴድን ያስወግዱ፡- በፍርግርግ ላይ የእሳት ቃጠሎን ለመከላከል እና ስጋውን በሚበስልበት ወይም በሚበስልበት ጊዜ በትክክል የተቦረቦረ መሆኑን ለማረጋገጥ ከማብሰልዎ በፊት አብዛኛውን የተረፈውን ማርናዳ ይጥረጉ።። ጣዕሙን ከፍ ለማድረግ ትንሽ ማርኒዳ በስጋው ላይ ያስቀምጡ። ስቴክዎን ማድረቅ አለቦት?
ስቴክን ለምን ያህል ጊዜ ማራስ ይችላሉ?
አብዛኛዎቹ የስጋ እና የዶሮ እርባታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስድስት ሰአት እስከ 24 ሰአት ድረስ ይመክራሉ። ምግቡን በማራናዳ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ጥሩ ነው, ነገር ግን ከሁለት ቀናት በኋላ ማሪንዳው የስጋውን ፋይበር መሰባበር ሊጀምር ይችላል, ይህም ለስላሳ ይሆናል. የማሪናይት ስቴክ ለምን ያህል ጊዜ ይረዝማል? አጭሩ፣ ስጋን ለከ24 ሰአት በላይ ማፍላት የለብህም። በግሌ 12 ሰአታት ጣፋጩ ቦታ ሆኖ አግኝቻቸዋለሁ፣ ግን እርስዎም አጠር ማድረግ ይችላሉ - ከሶስት እስከ አራት ሰአታት ትንሽ እንኳን ብዙ ይሰራል። ስቴክን በጣም ረጅም ማድረግ ይችላሉ?
