ኢሉን ወደ ምጣድ ወይም የብረት ድስትን አስቀምጡ እና በዘይት በብዛት ያንሱት። ቆዳው ጥርት ያለ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ25 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት።
የኢኤልን ቆዳ መብላት ይቻላል?
ከዚህ ትንሽ አስቸጋሪ ጅምር በኋላ ቆዳው በቀላሉ ወደ ታች መጎተት፣ በአንድ ቁራጭ ሊወጣ ይችላል። ኢል በጣም ሀብታም ነው ፣ ምክንያቱም የስብ ይዘቱ በጣም ከፍተኛ ነው። … የተጠበሰ ኢል በተለይ ጣፋጭ ነው።
ከማብሰያዎ በፊት ኢኤልን ቆዳ ያደርጋሉ?
በቀላሉ ያዝናኑዋቸው። ከኢል ራሶች እና ከቆዳ እንዲሁም ከጅራቶቹ ጠፍጣፋ ክፍል ላይ አክሲዮን ይስሩ: ቁርጥራጮቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በግማሽ ውሃ ፣ ግማሽ-ሲዲደር ይሸፍኑ። ወደ ድስት አምጡና ከዚያም ሽፋኑን እና ለ 20 ደቂቃ ያህል ቀቅለው።
የኢል ቆዳ መርዝ ነው?
የኢል ደም ለሰው እና ለሌሎች አጥቢ እንስሳትነው፣ነገር ግን ሁለቱም ምግብ ማብሰል እና የምግብ መፈጨት ሂደት መርዛማውን ፕሮቲን ያጠፋሉ። ከኢል ደም ሴረም የሚገኘውን መርዝ ቻርልስ ሪቼት በኖቤል አሸናፊው ምርምራቸው አናፊላክሲስ ባገኘው ውጤት (ውሾች ውስጥ በመርፌ ውጤቱን በመመልከት) ተጠቅሞበታል።
ለምን ኢኤልን በፍፁም መብላት የለብህም?
የኢልስ ደም መርዝ ነው ይህም ሌሎች ፍጥረታት እንዳይበሉ ያደርጋቸዋል። አንድን ሰው ለመግደል በጣም ትንሽ የሆነ የኢል ደም በቂ ነው ስለዚህ ጥሬው ኢኤል በጭራሽ መብላት የለበትም። ደማቸው በጣም አስፈላጊ የሆነውን ልብን ጨምሮ ጡንቻዎችን የሚያጣብቅ መርዛማ ፕሮቲን ይዟል።
