በአጭሩ ሊጥ በደንብ ያልተረጋገጠ ማለት እርሾው በቂ ካርቦን ዳይኦክሳይድ አላመነጨም ማለት ነው። የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዞች ለዱቄቱ መጠን እና ክፍትነት የሚሰጠው ነው። በአንፃሩ ከመጠን በላይ የተረጋገጠ ማለት ዱቄቱ ምግብ አልቆበታል ማለት ነው። ተዳክሟል። ከገደቡ በላይ ተገፍቷል እና ምንም ጥንካሬ የለውም።
ከስር ያልተረጋገጠ ሊጥ ምን ማለት ነው?
ከማረጋገጫ በታች የሚከሰተው ሊጥ በቂ ሳያርፍ ሲቀር። ሊጥዎ ሲነቅፍ ወዲያውኑ ተመልሶ ከተመለሰ በደንብ ያልተረጋገጠ መሆኑን ያውቃሉ። መዘግየት የእርሾን እንቅስቃሴ ለማቀዝቀዝ ሊጡን ማቀዝቀዝ ነው። ፕሮፌሽናል ጋጋሪዎች አንዳንድ ጊዜ በአጠቃላይ 50°F አካባቢ የሚቀመጥ ልዩ ማቀዝቀዣ (dough retarder) ይጠቀማሉ።
ከስር ያልተረጋገጠ እርሾ ምን ይመስላል?
አብዛኞቹ ዳቦዎችን ያካተቱት "ትናንሾቹ" አረፋዎች አሁንም በግልጽ የሚታዩ ናቸው፣ ይህም አየር የተሞላ፣ ቀላል እና ለመብላት በጣም አስደሳች ያደርገዋል። በደንብ ያልተረጋገጠ - በመሃል ላይ - በበትላልቅ ጉድጓዶች መካከልበእጅግ በጣም ጥቅጥቅ ያለ ፍርፋሪ ይገለጻል። ፍርፋሪው ድድ ነው እና በመጠኑ ምክንያት በቦታዎች ሊበስል ይችላል።
እንዴት ያልተጣራ ዳቦን ማስተካከል ይቻላል?
ከመጠን በላይ የተጣራ የዳቦ ሊጥ አስተካክል
እንደ እድል ሆኖ ለናንተ የዳቦ ሊጥ ከመጋገርዎ በፊት ከመጠን በላይ መከላከሉን ካስተዋሉ መፍትሄ አለ። ዱቄቱን ከምጣዱ፣ ከቦውል ወይም ከተጣራ ጨርቅ ላይ አውርዱ።
ከመጠን በላይ መከላከያ ነው።ሊጥ መጥፎ?
ሊጡን ከጋገሩት "እንደሆነው" በምድጃው ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ ወድቆ ጥቅጥቅ ያለ ይሆናል። ዕድሉ ከተጋገረ በኋላ ዱቄቱ ትንሽ ያልተለመደ ጣዕም ይኖረዋል - ከመጠን በላይ "እርሾ" ወይም "ቢራ የሚመስል" ከአንዳንድ "ጠፍቷል" ጣዕሞች ጋር። ሙሉ በሙሉ የማይበላ አይሆንም፣ ግን ጥሩ ላይሆን ይችላል።
