የበለጠ የተጠበሰ የበሬ ሥጋ እንደ ሲርሎይን ስቴክ ሲጠቀሙ በቤት ውስጥ የተሰራ ወጥ ለሰዓታት መቀቀል አያስፈልግዎትም። ይህ ጣፋጭ ምግብ ከአንድ ቀን ስሌዲንግ ወይም ስኬቲንግ በኋላ ይሞላልዎታል።
ሰርሎይን ለተጠበሰ ሥጋ ጥሩ ነው?
Stew ስስ፣ ውድ የሆኑ የስጋ ቁርጥኖችን ለመዝለል እና ብዙም ውድ ያልሆኑ እና ከባድ ቁርጥኖችን ለመሄድ ትክክለኛው ጊዜ ነው። ረጅሙ፣ ቀርፋፋ የማብሰያ ጊዜ የለመደው ስጋ፣ እንደ ሲርሎይን፣ ጠንካራ እና ማኘክ፣ ጠንከር ያሉ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ kooxdiisaን ይተዋል. ይህን ጠቃሚ ምክር ይከተሉ፡ ቺክ ስጋን ከመጠቀም ጋር ይቆዩ።
የተጠበሰ ሥጋ ከሲርሎይን ስቴክ ጋር አንድ ነው?
በUSDA የተረጋገጠውን Angus beef sirloinን ቆርጠን ቆርጠን የወጥ ስጋውን በሚሆኑ ኩቦች ቆርጠን ገለገልነው። የስጋ ወጥ ስጋ ከሲርሎይን ትንሽ ትንሽ ቀድሞ ተቆርጧል። ስለዚህ ለማብሰያ ጊዜዎች እንኳን መጠኖቹን ለማጣመር ሞክረናል።
ምን ዓይነት ሥጋ በተጠበሰ ሥጋ መተካት ይችላሉ?
ከነሱ ውስጥ ማንኛቸውም በበሬ መረቅ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ ወይም የእርስዎ የምግብ አሰራር በሚፈልገው ሊተካ ይችላል፡
- ቸክ፣ ቹክ ትከሻ፣ ቹክ ጥብስ፣ ቸክ-አይን ጥብስ፣ ቶፕ ቸክ።
- የታች ክብ ጥብስ፣ የታች አይን ጥብስ፣ የሩምፕ ጥብስ፣ የአይን ክብ ጥብስ፣ ከፍተኛ ዙር፣ ክብ ጥብስ።
- እንግሊዘኛ ጥብስ፣ ድስት ጥብስ።
ለበሬ ሥጋ ወጥ ለመጠቀም ምርጡ የስጋ ቁርጥ ምንድነው?
የጨረታ የበሬ ሥጋ። በጣም ጥሩው የስጋ ቁርጥራጭ በኮላጅን የበለፀጉ የግንኙነት ቲሹዎች ዘንበል ያሉ ናቸው-እንደ ቺክ ወይም የትከሻ መቆረጥ- ያእንዲሁም ለጣዕም አንዳንድ የስብ ማርሊንግ ይኑርዎት።
