ማልቀስ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ውሃ ከእንቁላል ሲለይ, ይህ ማልቀስ ይባላል. ይህ ከተከሰተ እንቁላሎች በጣም ከፍ ባለ የሙቀት መጠን በጣም በፍጥነት ያበስሉ ይሆናል፣ እና ይበስላሉ። ከማልቀስ ለመዳን እንቁላሎች በትንንሽ ክፍሎች መዘጋጀት አለባቸው።
የሮጡ የተሰባበሩ እንቁላሎችን እንዴት ማስተካከል ይቻላል?
እንቁላል ከማብሰላቸው በፊት ማጣፈጫ አይሆንም ይላል ሃድሰን። "ከማብሰያው ሂደት በፊት ጨው መጨመር እንቁላሎቹን ይሰብራል እና የውሃ መቧጠጥ ያስከትላል" ይላል. እንዴት ማስተካከል ይቻላል፡ እንቁላል ከማብሰልዎ በፊት ጨው እና ትኩስ የተሰነጠቀ በርበሬ ይጨምሩ እሳቱን ካጠፉ በኋላ እና ከማገልገልዎ በፊት።
ውሃ ያለበት የተዘበራረቁ እንቁላል መብላት ይቻላል?
አንዳንድ ጊዜ በትንሹ የምግብ መፈጨትን የማይታገስ ሰው እንደ ድርቀት ያሉ ከባድ ችግሮች ያጋጥመዋል ይህም በመጨረሻ የሆድ ድርቀት ያስከትላል። ስለዚህ ፣ ሆድዎ ትንሽ እንኳን አደገኛ ከሆነ ፣ በደንብ ያልበሰሉ እንቁላልን ባትበሉ ይሻላል። ምንም እንኳን ሆድዎ በጥሩ ሁኔታ ሲቆይ የሮጫ እንቁላል መብላት ምንም ችግር የለውም።
የውሃ እንቁላል እንዴት ማቆም ይቻላል?
ተጠቀም ዝቅተኛ ሙቀት - እንቁላልዎን ክሬም የማድረግ ዘዴው በእርግጠኝነት ዝቅተኛ ሙቀት ነው። በከፍተኛ ሙቀት የተዘበራረቁ እንቁላሎችን መስራት ይገድላቸዋል - ደርቀው ይደርቃሉ። የተዘበራረቁ እንቁላሎች ሁሉም በዝቅተኛ እና በዝግታ ምግብ ማብሰል ላይ ናቸው - በዚህ መንገድ ነው ክሬም እንቁላል ማግኘት የሚችሉት።
የውሃ እንቁላል ለመብላት ደህና ናቸው?
USDA ለስላሳ የበሰለ እንቁላሎች መሆኑን ይገልጻልየሩጫ እርጎዎች ልጆች ለመጠቀም ደህና አይደሉም።
