የቱሪንጊኛ ቋሊማ ወይም በጀርመንኛ ቱሪንገር ብራትዉርስት ከጀርመን ቱሪንጂያ ግዛት የመጣ ልዩ ቋሊማ ሲሆን ይህም በአውሮፓ ህብረት ህግ መሰረት የጂኦግራፊያዊ አመልካች ሁኔታን ይጠብቃል።
በTuringer እና በበጋ ቋሊማ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
በሁለቱ መካከል ያለው ትልቁ ልዩነት Thuringer በፍርግርግ ላይ ማብሰል እና ወዲያውኑመሆን ሲኖርበት የበጋ ቋሊማ በሞቀ ወይም በቀዝቃዛ ሊቀርብ ይችላል። ነው።
ምን አይነት ቋሊማ ነው Thuringer?
በሰሜን አሜሪካ ቱሪንገር የሚለው ቃል የሚያመለክተው Thuringer cervelat፣ከክረምት ቋሊማ ጋር የሚመሳሰል ከፊል-ደረቅ ቋሊማ ዓይነት ነው። መካከለኛ ከሆነ የበሬ ሥጋ ይፈጫል፣ ከጨው ጋር ተቀላቅሎ፣ የፈውስ ግብዓቶች፣ ቅመማ ቅመሞች (በተለምዶ ደረቅ ሰናፍጭ ጨምሮ) እና የላቲክ አሲድ ማስጀመሪያ ባህል።
Turinger sausage ምን ይመስላል?
LANDJAEGER CERVELAT ከፊል-ደረቅ ቋሊማ የስዊስ ምንጭ ነው፤ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ; በጥቁር ፣ በተሸበሸበ መልክ በከፍተኛ ሁኔታ ማጨስ; በአገናኞች ውስጥ ትልቅ ፍራንክ መጠን ፣ ግን ተጭኖ ጠፍጣፋ። THURINGER CERVELAT ከበሬ ሥጋ እና ከካም ወይም ከአሳማ ስብ የተሰራ ታዋቂ ከፊል-ደረቅ sausage ነው። የተለየ ታንጊ ጣዕም; በትንሹ ቅመም።
Turinger ምን አይነት ስጋ ነው?
በየተቀነሰ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ፣ በአሮጌ አለም ቅመማ ቅመም እና በቀስታ ለ12 ሰአታት በ hickory እሳት የተጨሰ። በጀርመን ውስጥ ለዘመናት የሚመረተው እውነተኛ የአውሮፓ ቋሊማ። ይህ ክላሲክ ሰሜን ነው።የአሜሪካ ስሪት።
