ክሌቨር፣ከባድ፣አክስ የመሰለ ቢላዋ ላለፉት አንድ ሚሊዮን ዓመታት ያህል የእንስሳት አጥንትን እና ስጋን ለመቁረጥ ያገለግል ነበር; በዘመናችን በአጠቃላይ ከብረት ወይም ከካርቦን ብረት የተሰራው የስጋ ቁራጭ እና የተለመደ የኩሽና መሳሪያ ሆኖ ይቆያል። … ጠፍጣፋው ጎኑ ስጋን ለመምታት እና ለመለገስ እንደ መዶሻ ይጠቅማል።
ለምንድነው የስጋ ማጠፊያ ያስፈልገኛል?
ስጋ መሰንጠቂያው ሁለገብ መሳሪያ ነው በኩሽናዎ ውስጥ ያለዎትን ማንኛውንም ስጋ እንዲለግሱ፣መፍጨት፣ቆራርጠው እና ሌላው ቀርቶ እንዲመዘኑ የሚያስችልዎ መሳሪያ ነው። ይህ በተለይ አጥንት የያዙ ሙሉ ቁርጥራጮችን ሲገዙ በጣም ጠቃሚ ነው።
ለሁሉም ነገር ክላቨር መጠቀም ይችላሉ?
የየቻይና ክሊቨር በሚገርም ሁኔታ ቀጭን እና ቀላል ነው ስጋ ቆራጭ መሳሪያ እየጠበቁ ከሆነ። “የአትክልት ቢላዋ” (ካይዳኦ) በመባል የሚታወቀው፣ በቻይናውያን የቤት ውስጥ ኩሽና ውስጥ ያለ ብቸኛው ቢላዋ እና በተግባር ለሁሉም ነገር የሚውል ነው።
መቼ ነው ክላቨር የምጠቀመው?
አንድ ክላቨር ከሼፍ ቢላዋ ወይም ሳንቶኩ ቢላዋ በበለጠ ሃይል እንደ የተለያዩ የስኳሽ እና የስር አትክልቶች ያሉ ከባድ አትክልቶችን መውሰድ ይችላል። ጅማትን እና አጥንቶችን ከመስበር በተጨማሪ ለመምታት፣ ለመፈጨት፣ ለመቁረጥ እና ለተለያዩ ሌሎች ምግቦች። መጠቀም ይቻላል።
አንድ ክላቨር ስለታም መሆን አለበት?
የእነዚህ አይነት ምግቦች በትክክል መታጠፍ ይችላሉ፣ ወይም ይባስ ብለው ለመቁረጥ ሲሞክሩ የቢላዎን ጠርዝ ይንጠቁ። … የስጋ መሰንጠቂያው ጠርዝ ብዙውን ጊዜ ወደ ማእዘን የተሳለ ነው።50 ዲግሪ፣ ወይም 25 ዲግሪ በጎን፣ ይህም ከሌሎች የኩሽና ቢላዎች ጋር ሲወዳደር በጣም ጠፍጣፋ ነው። የስጋ ቁራጭ ካለህ ሂድበት።
