በMINUTE® Tapioca ካምፓኒ መሰረት የእኛ ባህላዊ የአሜሪካ ፑዲንግ አሰራር የመጣው በቦስተን በ1894 በቤት እመቤት ሱዛን ስታቨርስ ቤት ውስጥ ነው። እሷ ተሳዳሪዎች ላይ እየወሰደች ነበር - ከመካከላቸው አንዱ የታመመ መርከበኛ ነበር። በእቃዎቹ መካከል ከባህር ጉዞ ወደ ቤት የተወሰዱ የካሳቫ ሥሮች ነበሩ።
ታፒዮካ መቼ ተፈጠረ?
ታፒዮካ ቲፒኦካ ከሚለው ቃል የተገኘ ሲሆን ስሙም በቱፒ ቋንቋ ፖርቹጋሎች ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ብራዚል ሰሜናዊ ምስራቅ ክልል ሲደርሱ በአገሬው ተወላጆች በሚነገረው በ1500 አካባቢ ነው። ይህ ቱፒ ቃል 'ደለል' ወይም 'coagulant' ተብሎ የተተረጎመ ሲሆን በማውጣት ሂደት የሚገኘውን እርጎ የሚመስል የስታርች ደለልን ያመለክታል።
የታፒዮካ ፑዲንግ የመጣው ከየት ነበር?
ታፒዮካ ከካሳቫ የተገኘ ሁለገብ ምግብ ሲሆን የብራዚል ነው። የዚህ ዋና የብራዚል ምግብ የባህል ጉዞ መግቢያ እዚህ አለ። ታፒዮካ የመጣው በፖርቱጋልኛ ካሳቫ ወይም ማንዲዮካ ከሚባል የብራዚል ተወላጅ የሆነ ተክል ነው።
ሰዎች ለምን tapioca puddingን ይጠላሉ?
በጣም ብዙ ስኳር ወይም የውሸት ንጥረ ነገሮች አሏቸው - እና በጣም ጥቂት የታፒዮካ ዕንቁዎች ታፒዮካ ፑዲንግ ብሎ መጥራት ቀልድ ነው። ብዙ መደርደሪያ-የተረጋጉ ታፒዮካዎች በደረቁ የወተት ዱቄት እና በቆሎ ምትክ በእንቁላል ይተካሉ. ውጤቱ ምንም አይነት የእውነተኛው ነገር ውበት ሳይኖረው አንዳንድ ቆንጆ ቀማሽ ፑዲንግ ነው።
ፑዲንግ መቼ ተፈጠረ?
የመጀመሪያው የፑዲንግ እትም የመጣው በበ14ኛው ክፍለ ዘመን ነው። እንግሊዛውያን ተጠርተው ገንፎ አደረጉከበሬ ሥጋ እና የበግ ሥጋ ከዘቢብ፣ ወይን፣ ከረንት እና ቅመማ ቅመም የተሰራ "ፍሬሜንቲ" - በጣም ብዙ ጣዕም ያለው ስብስብ! በዛን ጊዜ ፑዲንግ እንደ ሾርባ ይሆናል እና በገና ዝግጅት ወቅት ይበላ ነበር።
