2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
ሻምፓኝ በጣፋጭነት ይከፋፈላል። ብሩት፣ ትርጉሙም "ደረቅ፣ ጥሬ ወይም ያልተጣራ" በፈረንሳይኛ የደረቀው (በጣም ጣፋጭ ማለት ነው) የሻምፓኝ ነው። ብሩትን ለመገመት, ሻምፓኝ በአንድ ሊትር ከ 12 ግራም በላይ ስኳር መጨመር አለበት. ብሩት ሻምፓኝ በጣም የተለመደው የሚያብለጨልጭ ወይን ዘይቤ ነው።
ሻምፓኝ ለምን brut ተባለ?
በአጭሩ brut የፈረንሳይኛ ቃል ደረቅ ነው። ስለዚህ፣ ብሩት የሚያብለጨልጭ ወይን የሚያመለክተው ደረቅ የሚያብለጨልጭ ወይን ነው። ብሩት ሻምፓኝን ለመግለፅም የሚያገለግል ቃል ነው።
ሁሉም ሻምፓኝ ጨዋ ነው?
የማንኛውም አይነት ሻምፓኝ ጨካኝ ሊሆን ይችላል፣ ሁለቱም መደበኛ ነጭ እና ሮዝ። እሱ የሚሠራው ከጥንታዊው የሻምፓኝ ድብልቅ (በተለይ ቻርዶናይ፣ ፒኖት ኖየር እና ፒኖት ሜዩኒየር) ነው፣ ነገር ግን በንድፈ ሐሳብ ደረጃ አራቱን ብዙም ያልታወቁ የሻምፓኝ ዓይነቶች ፒኖት ብላንክ፣ ፒኖት ግሪስ፣ ፔቲት ሜስሊየር እና አርባን ሊያካትት ይችላል።
የሆነ ነገር መጥፎ የሚያደርገው ምንድን ነው?
Brut በ ደረቅ ሻምፓኝ እና የሚያብለጨልጭ ወይን የሚተገበር ቃል ነው። የብሩት ወይኖች የበለጠ ደረቅ ናቸው ይህም ማለት “ተጨማሪ ደረቅ” ተብለው ከተሰየሙት ያነሰ ቀሪ ስኳር ይይዛሉ። ኤክስትራ ብሩት የሚያመለክተው በጣም ደረቅ የሆነ አንዳንዴም ሙሉ በሙሉ ደረቅ የሆነ ወይን ነው።
በብሩት እና ፕሮሰኮ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ወደ ሻምፓኝ እና ፕሮሴኮ ስንመጣ "brut" የሚለው ቃል ወይኑ በጣም ደርቋል - ወይም በሌላ አነጋገር የቀረው ስኳር በጣም ትንሽ ነው ማለት ነው። በወይኑ ውስጥ. … ከጭካኔ ወደ ላይ በምትወጣ ጣፋጭ በኩል፣ ታደርጋለህተጨማሪ ደረቅ ወይም ተጨማሪ ሰከንድ፣ደረቅ ወይም ሰከንድ፣demi-sec እና doux ያግኙ፣ዱክስ በጣም ጣፋጭ ነው።
የሚመከር:
ሻምፓኝ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?
ለአንድ ልዩ ዝግጅት የሚያምር የቡቢ ጠርሙስ ለማስቀመጥ እያሰቡ ከሆነ፣ ያለዎት አማራጭ እንዳለ መተው እና በትክክለኛው መንገድ እንዳከማቹት ማረጋገጥ ነው። ያልተከፈተ ሻምፓኝ የሚቆየው፡ ከሦስት እስከ አራት ዓመት ካልሆነ; ቪንቴጅ ከሆነ ከአምስት እስከ አስር አመታት። የ20 አመት ሻምፓኝ መጠጣት ይቻላል? ሻምፓኙ አሁንም ለመጠጣት ደህና ነው፣ ግን ከአሁን በኋላ ያን ያህል ጥሩ አይደለም። ጠርሙሱን ከከፈቱ በኋላ, በማቀዝቀዣው ውስጥ እና በጥብቅ ከተዘጋ, አንዳንድ አረፋዎችን እስከ 5 ቀናት ድረስ ማቆየት አለበት.
ሉክ ቤሌየር ሻምፓኝ ነው?
Luc Belaire ሻምፓኝ ካልሆነ፣ ጠርሙሶቹ ዋጋቸው በጣም ዝቅተኛ ነው (ከ30 እስከ 50 ዶላር)፣ ነገር ግን የጠርሙሱ ዲዛይን ለመሳብ ቁልፍ ነው። ጥቁር ከድምቀት-ሮዝ ፊደላት ጋር፣ መልኩ የረቀቀ ስሜትን ይፈጥራል። ቤሌየር ምን አይነት አረቄ ነው? ቤላይር ሮሴ በደቡብ ፈረንሳይ ፕሮቨንስ-አልፐስ-ኮት ዲአዙር ክልል ውስጥ የሚመረተው የፈረንሳይ የሚያብለጨልጭ ወይን ነው። በይፋ "
ያልተከፈተ ሻምፓኝ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት?
ያልተከፈተ የሻምፓኝ ጠርሙስ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መቀመጥ የለበትም። ይልቁንም ቪንቴጅ ያልሆነ ጠርሙስ ከላይ ያሉትን የማከማቻ ምክሮች በመጠቀም ለ 3 እና 4 ዓመታት ሊከማች ይችላል, አንድ ወይን ጠርሙስ ከ 5 እስከ 10 አመታት ሊከማች ይችላል. ሻምፓኝ ማቀዝቀዝ አለበት? ሻምፓኝን ከማገልገልዎ በፊት፣ በእርግጥ ማቀዝቀዝ አለበት። ለሻምፓኝ በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከ8°ሴ-10°ሴ መዓዛውን እና ጣዕሙን ለመልቀቅ በጣም ቀዝቃዛ። ሻምፓኝ በክፍል ሙቀት ሊከማች ይችላል?
ሻምፓኝ የት ነው የሚሰራው?
ወይን በእውነት ሻምፓኝ ወይም የሚያብለጨልጭ መሆኑን ሲወስኑ የተመረተበትን ክልል ብቻ መለየት ያስፈልጋል። እውነተኛ ሻምፓኝ በበፈረንሳይ ሻምፓኝ ክልል፣ ከሰባት የተለያዩ የወይን ዘሮች እና በሜቶድ ትራዲሽንኔል ውስጥ፣ የሚያብረቀርቁ ወይኖች በተመሳሳይ ገደቦች ሊደረጉ አይችሉም። ሻምፓኝ በአሜሪካ ውስጥ ሊሠራ ይችላል? የሚያብረቀርቁ ወይኖች በአለም አቀፍ ደረጃ ይመረታሉ፣ ነገር ግን ብዙ ህጋዊ መዋቅሮች ሻምፓኝ የሚለውን ቃል በComité Interprofessionnel du vin de Champagne ደንቦች መሰረት የተሰራውን ከሻምፓኝ ክልል ለሚመጡ የሚያብረቀርቁ ወይን ብቻ ያስቀምጣሉ። … ዩናይትድ ስቴትስ ሁሉንም በአሜሪካ ከሚመረቱት አዲስ ወይን። ለምንድነው ሻምፓኝ ከፈረንሳይ ብቻ የሚመጣው?
ሻምፓኝ ይጎዳል?
ለአንድ ልዩ ዝግጅት የሚያምር የቡቢ ጠርሙስ ለማስቀመጥ እያሰቡ ከሆነ፣ ያለዎት አማራጭ እንዳለ መተው እና በትክክለኛው መንገድ እንዳከማቹት ማረጋገጥ ነው። ያልተከፈተ ሻምፓኝ የሚቆየው፡ ከሦስት እስከ አራት ዓመት ካልሆነ; ቪንቴጅ ከሆነ ከአምስት እስከ አስር አመታት። የ20 አመት ሻምፓኝ መጠጣት ይቻላል? ሻምፓኙ አሁንም ለመጠጣት ደህና ነው፣ ግን ከአሁን በኋላ ያን ያህል ጥሩ አይደለም። ጠርሙሱን ከከፈቱ በኋላ, በማቀዝቀዣው ውስጥ እና በጥብቅ ከተዘጋ, አንዳንድ አረፋዎችን እስከ 5 ቀናት ድረስ ማቆየት አለበት.
