እነዚህ ኢንዱስትሪዎች ሁለት አይነት የአርቲኮክ ተረፈ ምርቶችን ያመርታሉ፡ከዉጪ ብሬክት እና ግንድ እና እንዲሁም በመፍላት ሂደት ላይ የሚዉለዉን ውሃ ያቀፈ ነዉ። በአሁኑ ጥናት ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ የአርቲኮክ ተረፈ ምርቶች "ጥሬ አርቲኮክ" (RA)፣ "blanched artichoke" (BA) እና "አርቲኮክ ብላንች ውሃ" (ABW) ተለይተዋል።
ከአርቲኮክ ምን አይነት ውህዶች ይወጣሉ?
ነገር ግን ሁሉም የተመረመሩ የግለሰብ አርቲኮክ ውህዶች - ክሎሮጅኒክ አሲድ፣ ሳይናሪን፣ ሉተኦሊን፣ ሉተኦሊን-7-ኦ-ግሉኮሳይድ - አስደናቂ ፀረ-ኦክሳይድ ውጤት አሳይቷል፣ ክሎሮጅኒክ አሲድ በጣም ጠንካራው AOX ነው። ድብልቅ።
ከአርቲኮክ ጋር የሚዛመዱት ዕፅዋት የትኞቹ ናቸው?
ካርዱኑ ወይም ሲናራ ካርዱንኩለስ ለግሎብ አርቲኮክ ወይም ለሲናራ ስኮሊመስ የቅርብ ዘመድ ነው። ሁለቱም የግዙፉ Asteraceae (Compositae) ቤተሰብ አባላት ናቸው - አንዳንድ ጊዜ ዴዚ ቤተሰብ ተብሎ የሚጠራው - የሱፍ አበባዎችን፣ ክሪሸንሆምስን እና ኢቺንሴስን ያጠቃልላል።
ለአርቲኮክ የተለመዱ ኬሚካሎች ምንድናቸው?
የኬሚካል ንጥረነገሮች
አርቲኮክ ባዮአክቲቭ ወኪሎችን አፒጂኒን እና ሉተኦሊን ይይዛል። የአርቲኮክ የአበባ ጭንቅላት አጠቃላይ የፀረ-ባክቴሪያ አቅም ለአትክልቶች ከተዘገበው ውስጥ አንዱ ነው። ሳይናሪን በሳይናራ ውስጥ ያለ የኬሚካል ንጥረ ነገር ነው።
አርቲኮክ በምን ይታወቃል?
አርቲኮክ የስብ ይዘት አነስተኛ ሲሆን በፋይበር፣ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት እና አንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ። በተለይም በፎሌት እና በቫይታሚን ሲ እና ኬ ከፍተኛ ይዘት ያላቸው እንደ ጠቃሚ ማዕድናትም ይሰጣሉማግኒዥየም፣ ፎስፈረስ፣ ፖታሲየም እና ብረት።
