የእንስሳት ምግቦች ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የፕሮቲን ምንጮች ናቸው። የእፅዋት ምንጮች አንድ ወይም ከዚያ በላይ አሚኖ አሲዶች ይጎድላቸዋል፣ይህም ለሰውነትዎ የሚያስፈልጉትን ሁሉንም አሚኖ አሲዶች ለማግኘት በጣም ከባድ ያደርገዋል።
ቪጋኖች ሁሉንም አሚኖ አሲዶች እንዴት ያገኛሉ?
አሚኖ አሲዶች የፕሮቲን ህንጻዎች ናቸው። ያለ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች አሁንም አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን መጠቀም ያስፈልግዎታል. ቬጋኖች ፕሮቲን ከለውዝ፣የለውዝ ቅቤ፣ዘር፣እህል እና ጥራጥሬዎች ማግኘት ይችላሉ። እንደ ቶፉ እና አኩሪ አተር ያሉ የእንስሳት ያልሆኑ ምርቶች ፕሮቲን ይሰጣሉ።
እንዴት ሁሉንም 9 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ከእፅዋት ማግኘት ይችላሉ?
እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦ (ለእነዚያ ላክቶ-ኦቮ ቬጀቴሪያኖች) እንዲሁም ኩዊኖ፣ ቡክሆት፣ ሄምፕን ጨምሮ ሁሉንም 9 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የያዙ ጥቂት የቬጀቴሪያን ምንጮች አሉ። ዘሮች፣ ቺያ ዘሮች እና ስፒሩሊና።
እንዴት ከእፅዋት ላይ የተመሰረቱ አሚኖ አሲዶችን ያገኛሉ?
የቪጋን ወይም የቬጀቴሪያን አመጋገብን የሚከተል ሰው የሚፈለገውን የአሚኖ አሲድ መጠን ለማግኘት ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን የተለያዩ ምግቦችን መመገብ ይኖርበታል። ይህ እንደ ቶፉ፣ ቴምህ፣ ምስር፣ ለውዝ፣ ዘር እና ኩዊኖ ያሉ ከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦችንን ያጠቃልላል።
ሁሉም 9 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ምን አይነት ምግብ አላቸው?
አኩሪ አተር፣ quinoa እና buckwheat ዘጠኙንም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የያዙ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ናቸው፣ ይህም የፕሮቲን ምንጮችን ሙሉ ያደርጋቸዋል (30)። እንደ ባቄላ እና ለውዝ ያሉ ሌሎች ከዕፅዋት የተቀመሙ የፕሮቲን ምንጮች አንድ ወይም ብዙ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ስለሌላቸው ያልተሟሉ ተደርገው ይወሰዳሉ።
