የተቀቀለ ሩዝ እንዲሁ የብረት እና የካልሲየም ምንጭ ነው። ከነጭ ሩዝ ጋር ሲወዳደር የተቀቀለ ሩዝ ያነሰ ካሎሪ፣ ካርቦሃይድሬትስ ያነሰ፣ የበለጠ ፋይበር እና ተጨማሪ ፕሮቲን አለው። ይህ ከባህላዊ ነጭ ሩዝ ጤናማ አማራጭ ያደርገዋል።
የተቀቀለ ሩዝ ክብደትን ለመቀነስ ይጠቅማል?
በማጠቃለያ፣እነዚህ ውጤቶች እንደሚያመለክቱት ዝቅተኛ ሃይል ጥቅጥቅ ያለ የተቀቀለ ሩዝ በተጠበሰ መደበኛ ሩዝ ምትክ የተቀቀለ የአትክልት ሩዝ በመመገብ ለክብደት መቀነስ እና ክብደትን ለመቆጣጠር ጠቃሚ ስልት ሊሆን ይችላል። ጥጋብ ሳይቀንስ ግለሰቦች አነስተኛ ካሎሪዎችን እንዲመገቡ ስለሚያደርግ።
የሩዝ ስታርችናን ማስወገድ ካሎሪን ይቀንሳል?
በዚህ መንገድ የተቀቀለ ሩዝ እንደተለመደው ከተዘጋጀው ሩዝ ቢያንስ 10 እጥፍ የሚቋቋም ስታርች እና ከ10-15% ያነሰ ካሎሪ ነበረው። ነገር ግን ተመራማሪዎች በተወሰኑ የሩዝ ዓይነቶች ዘዴው ካሎሪዎችን በ50-60% ሊቀንስ እንደሚችል ያስባሉ።
ሩዝ ሲበስል ካሎሪዎች ይለወጣሉ?
የሩዝ ከረጢት ከገዙ፣ በመለያው ላይ ያለው የካሎሪ ብዛት ያልበሰለ ሩዝ ነው። ሩዝ ውሃ በሚስብበት ጊዜ እና መጠኑ ሲቀየር ይህ ቁጥር ይለወጣል። … 100 ግራም የተቀቀለ ሩዝ 130 kcal ከሆነ፣ 1 g የተቀቀለ ሩዝ 1.3 kcal ነው። 50 ግራም ሩዝ ብናበስል 185 kcal ነው።
የተቀቀለ ሩዝ እያደለበ ነው?
ስለ ሩዝ በተለይ “የሚደለል” ነገር የለም፣ ስለዚህ በክብደት ላይ ያለው ተጽእኖ ወደ መጠኑ እና የአመጋገብዎ አጠቃላይ ጥራት መውረድ አለበት። ጥናቶች በተደጋጋሚ ተደርገዋል።የሚቀርበው ምግብ ወይም መጠጥ ምንም ይሁን ምን ምግብን በትልቁ ኮንቴይነር ወይም ዲሽ ማቅረቡ አወሳሰዱን ይጨምራል (42, 43)።
