Lipases hydrolyzes triglycerides (fats) ወደ ክፍላቸው ፋቲ አሲድ እና ግሊሰሮል ሞለኪውሎች። የመጀመርያው የሊፓዝ መፈጨት የሚከሰተው በበትናንሽ አንጀት ውስጥ ባለው ብርሃን (ውስጥ) ነው።
ሊፕስ የሚበላሹት ንጥረ ነገሮች ምንድን ናቸው?
Lipase ሃይድሮላይዝ በመባል የሚታወቅ የኢንዛይም አይነት ሲሆን የትራይግሊሰርይድስ(substrate) ወደ ፋቲ አሲድ እና ግሊሰሮል የመቀየር ሃላፊነት አለበት።
የጣፊያ ሊፕሴስን የሚያፈርሰው ምንድን ነው?
Lipases በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ኢንዛይሞች ናቸው። ቀለል ያለ የ glyceride ዩኒት እና የሰባ አሲድ አኒዮን ለማምረት triacylglycerol (triglyceride) ሃይድሮላይዝድ ያደርጋል። … በሰዎች ውስጥ የአመጋገብ ቅባቶችንየሚሰብረው ቀዳሚው ሊፓዝ ነው እና በPNLIP ጂን የተመሰጠረ ነው።
የጣፊያ ሊፕሴስ የት ይሰበራል?
የሰው የጣፊያ ሊፕሴ
ከጉበት የሚወጣና በሐሞት ፊኛ ውስጥ የተከማቸ የቢሌ ጨው ወደ ዱዮዲነም ይለቀቃል ከዚያም ትላልቅ የስብ ጠብታዎችን ወደ ትናንሽ ጠብታዎች ይለብሳሉ።, ስለዚህ የስብ አጠቃላይ ስፋት መጨመር, ይህም የሊፕስ ስብን በተሻለ ሁኔታ እንዲገነጣጥል ያስችላል.
Lipase እንዴት ይጠፋል?
ሊፕስ ከፒኤች 5.6 በላይ ንቁ ነው። ትልቁ እንቅስቃሴ በ pH 7.9 ታይቷል. ከሞቀ በኋላ ከ55 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ሙሉ በሙሉ ወድሟል። ለ10 ደቂቃ እና ለአሲድ ተጋላጭነት ከተገላቢጦሽ ጋር ይመሳሰላል።
