ምርጡን የግሎብ አርቲኮክሶችን ይምረጡ በጥብቅ የታሸጉ፣ ጥሩ አረንጓዴ ወይም ወይንጠጅ ቀለም ያላቸው ትንሽ አበባ ለሆኑ ናሙናዎች ይሂዱ። ትኩስ ሰዎች በመጠን መጠናቸው ከባድ ሊሰማቸው ይገባል፣ እና ቅጠሎቹ ቀስ ብለው ሲጨመቁ 'ይጮሃሉ።
Globe artichokes እንዴት ይበላሉ?
ለመብላት፣የውጫዊ ቅጠሎችን ያውጡ፣በመረጡት መረቅ ውስጥ እየነከሩ የጨረታውን ክፍል በጥርሶችዎ ያጥሉት።። ከሥሩ አጠገብ ወደሚገኙ ጥቃቅን እና የወረቀት ቅጠሎች ይሂዱ, እነዚህን ያስወግዱ. የቾክን ጸጉራማ ክፍል በማንኪያ ያስወግዱት፣ በመቀጠል ወደሚጣፈው ልብ ውስጥ ያስገቡ።
የግሎብ አርቲኮክ የምንበላው የትኛውን ክፍል ነው?
አርቲኮክ በእውነቱ የአሜከላ-የአበባ ቡቃያ ነው። ቅጠሎቹ ("bracts" ይባላሉ) "ልብ" ተብሎ በሚጠራው የስጋ እምብርት ላይ የተቀመጠውን "ቾክ" የሚባል ደብዛዛ ማእከልን ይሸፍናሉ። ልብ ሙሉ በሙሉ የሚበላ (እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው)።
የግሎብ አርቲኮከስ ምን ይጣፍጣል?
በጥሬው ሲበሉ አርቲኮክስ በጣም ጠንካራ የሆነ ሸካራነት እና የመራራ ጣዕም ይይዛል። ሁለቱንም ማብሰል ሸካራማነቱን ይለሰልሳል እና የመቀላቀያ ጣዕም ያመጣል, ይህም ከተቀቀሉት ድንች ጋር ይመሳሰላል. አርቲኮክን ይወዳሉ ወይም አይፈልጉም - ከአስፓራጉስ እና ብሩሰል ቡቃያ ጋር ተመሳሳይ ጣዕም አላቸው።
ግሎብ አርቲኮክ ምን ያደርጋል?
እንዲሁም የምግብ አቅርቦት፣ ግሎብ አርቲኮከስ በአትክልቱ ውስጥ ማራኪ እፅዋት ናቸው። መነሻቸው ከሜዲትራኒያን ነው።ክልሎች እና መካከለኛው እስያ በብዙ የአውስትራሊያ ክፍሎች ይበቅላሉ። እጅግ በጣም ጠንካራ እና ለዓመታዊ በመሆናቸው አነስተኛ የኬሚካል ግብዓቶችን በሚፈልጉባቸው የአትክልት ቦታዎች ላይ ጠቃሚ ተጨማሪዎች ናቸው።
